Varškės spurgytės daugeliui primena vaikystę, tačiau tradiciškai jos verdamos dideliame kiekyje aliejaus. Norint lengvesnio ir paprasčiau paruošiamo varianto, spurgytes galima iškepti orkaitėje. Virtuvėje neliks aliejaus kvapo, nereikės stovėti prie karšto puodo, o spurgytės vis tiek bus minkštos, purios ir gardžios.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Majonezas, actas, kefyras ar tik svogūnai su prieskoniais? Nors beveik kiekviena šeima turi savo šašlykų receptą, mėsos sultingumą dažniausiai lemia ne „slaptas“ marinato ingredientas. Kur kas svarbiau tinkamai pasirinkti mėsą, nepadauginti rūgšties, išlaikyti vienodą gabalėlių dydį ir jų neperkepti.
Perlinių kruopų sriuba – vienas tų paprastų naminių patiekalų, kurie ypač praverčia vėsesnę dieną. Ji soti, maistinga, nebrangi ir lengvai pritaikoma pagal tai, kokių produktų turite namuose. Švelnaus skonio perlinės kruopos puikiai dera su bulvėmis, morkomis, svogūnais, salierais ir kvapniu sultiniu.
Vasaros viduryje agurkai auga taip greitai, kad kartais pakanka vos kelių dienų jų nenuskinti – ir darže jau randame didžiulius, pageltusius ar storesnę žievę užsiauginusius vaisius. Tokie agurkai dažnai nebeatrodo tinkami salotoms ar rauginimui, todėl neretai keliauja tiesiai į kompostą.
Braškių marmeladas – sodraus skonio, ryškios spalvos ir tirštesnės konsistencijos vasaros pagardas. Nuo įprastos uogienės jis skiriasi tuo, kad uogos sutrinamos, o masė verdama tol, kol tampa vientisa ir gerai tepama.
Raudonųjų serbentų uogienė išsiskiria ryškia spalva, gaiviu skoniu ir malonia rūgštele. Ji puikiai tinka tepti ant skrebučio, patiekti prie blynų, košių, varškės desertų ar naudoti kepinių įdarams.
Graikiškos salotos – vienas paprasčiausių vasaros patiekalų, kuriam nereikia nei sudėtingų produktų, nei ilgo gaminimo. Sultingi pomidorai, traškūs agurkai, saldžios paprikos, alyvuogės ir sūri feta sukuria ryškų, gaivų skonį, puikiai tinkantį karštai dienai.
Minkštos, purios spurgos, padengtos blizgiu juodojo šokolado glaistu, apšlakstytos karamele ir papuoštos riešutų bei šokoladinių batonėlių gabalėliais – desertas, kuriam sunku atsispirti. Šios spurgos primena populiarųjį „Snickers“ batonėlį, tačiau namuose paruoštos yra dar gardesnės.
Trapi, burnoje tirpstanti ir tarp pirštų lengvai byranti chalva daugeliui primena vaikystę. Anksčiau jos gabalėlį dažnai patiekdavo prie arbatos ar kavos, parsinešdavo lauktuvių, o parduotuvėse buvo galima rinktis vanilinę, kakavinę ar pagardintą riešutais.
Voveraitės – vieni mėgstamiausių vasaros ir ankstyvo rudens grybų. Jos vertinamos dėl tvirtos tekstūros, gražios gelsvos spalvos ir išraiškingo miško aromato. Voveraitės puikiai tinka sriuboms, padažams, troškiniams, įdarams, garnyrams ir ruošiniams žiemai.
Kai liepa įsibėgėja, virtuvėje norisi vieno – kuo daugiau gaivos ir kuo mažiau stovėjimo prie viryklės. Būtent tada agurkai tampa tikrais vasaros herojais: traškūs, sultingi, kvapnūs ir tinkantys beveik prie visko.
Vasarą cukinijos dažnai ima augti taip sparčiai, kad vieną dieną jų dar nėra, o kitą – jau pilna lysvė. Tada jos keliauja į sriubas, blynus, troškinius, o kartais ir pas kaimynus. Taip nutiko ir šį kartą: viena didelė cukinija atsidūrė virtuvėje, o iš jos gimė toks apkepas, kad šeima jo beveik nespėjo paragauti – dingo nuo stalo akimirksniu.















