Varškės tinginys – vienas iš tų desertų, kurių skonis primena vaikystę, vasaras pas močiutę ir ilgus šeimos pasisėdėjimus prie arbatos. Jam nereikia nei orkaitės, nei sudėtingų produktų – pakanka varškės, sviesto, sausainių ir šiek tiek kantrybės, kol desertas sustings.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Dešrainis atrodo vienas paprasčiausių grilio patiekalų – tereikia dešrelės, bandelės ir mėgstamų priedų. Vis dėlto būtent dėl šio paprastumo daugelis daro tas pačias klaidas, kurios sugadina skonį dar prieš pirmą kąsnį. „Iki“ ekspertai dalijasi penkiais patarimais, kurie padės pasigaminti sultingesnį, traškesnį ir kur kas skanesnį dešrainį.
Karštą vasaros dieną šaltas arbūzas atrodo vienas geriausių pasirinkimų troškuliui numalšinti. Tačiau kai kurie žmonės jo riekeles prieš valgydami pabarsto nedideliu žiupsneliu druskos. Iš pirmo žvilgsnio toks saldaus vaisiaus ir sūraus prieskonio derinys gali pasirodyti neįprastas, tačiau jis turi logišką paaiškinimą.
Grikių kukuliai pomidorų padaže – puiki idėja sotiems pietums ar vakarienei be mėsos. Jie minkšti viduje, lengvai apskrudę išorėje, o tirštas pomidorų padažas suteikia patiekalui malonaus rūgštumo ir sodrumo.
Didžiausias jo privalumas – tinkamai laikomas pyragas minkštas išlieka net kelias dienas. Obuoliai kepdami išskiria sulčių, todėl kepinys neišsausėja, o kitą dieną neretai būna net gardesnis nei ką tik ištrauktas iš orkaitės.
Kai norisi šilto, kvapnaus ir nebrangaus patiekalo, keptų pomidorų sriuba tampa vienu geriausių pasirinkimų. Jai nereikia ilgo ingredientų sąrašo ar sudėtingų gaminimo žingsnių. Pakanka gerų pomidorų, svogūno, česnako, kelių prieskonių ir šiek tiek sultinio, kad ant stalo garuotų sodraus skonio vakarienė.
Agurkų salotos gali būti kur kas daugiau nei įprastas vasaros garnyras su krapais ir grietine. Agurkai – tikras lietuviškos vasaros simbolis, o liepos mėnesį jų kainos pasiekia žemumas, traškumas – patį piką. Laikas praplėsti akiratį: išbandžius Azijos virtuvės įkvėptus derinius su sojų padažu ir sezamais, prie senųjų įpročių grįžti greičiausiai nebesinorės.
Kai norisi gaivaus, kremiško ir greitai paruošiamo deserto, visai nebūtina įjungti orkaitės. Nekeptas varškės tinginys su uogomis – puikus pasirinkimas šiltoms vasaros dienoms, šeimos šventei ar netikėtai užsukus svečiams.
Vasarą norisi lengvesnio, gaivesnio ir greitai paruošiamo maisto. Įprastus sumuštinius su duona galima pakeisti spalvingais vieno kąsnio užkandžiais, kurių pagrindą sudaro agurkai, cukinijos, pomidorai, sūris ar net vaisiai.
Traški, gražiai apskrudusi odelė, minkšta ir sultinga mėsa bei saldžiarūgštė medaus glazūra – taip paruošta antis gali tapti tikra šventinio stalo žvaigžde.
Traškus, maloniai rūgštus raugintas agurkas – vienas mėgstamiausių vasaros ir rudens konservų. Tačiau kartais atidarius stiklainį laukia nusivylimas: agurkai būna suglebę, minkšti, praradę gaivų skonį ar net padengti slidžia plėvele. Dažniausiai taip nutinka ne dėl vienos priežasties, o dėl kelių rauginimo klaidų.
Kai oras nedžiugina, o vakarienei norisi kažko sotaus, paprasto ir nebrangaus, kiaulienos kumpis dažnai atrodo kaip saugus pasirinkimas. Tačiau būtent ši mėsa namų virtuvėje neretai nuvilia: vietoj minkšto kepsnio ar sodraus troškinio gaunamas sausas, sunkiai kramtomas patiekalas. Specialistai sako, kad dažniausia priežastis labai paprasta – kumpis per ilgai arba netinkamai kepamas.















