Chinkaliai – tai tradiciniai gruziniški virtiniai, išsiskiriantys ne tik raukšlėta forma, bet ir sultingu mėsos įdaru bei viduje susidarančiu kvapniu sultiniu. Nors jų išvaizda gali pasirodyti sudėtinga, namuose chinkalius galima pasigaminti ir be specialių formelių, kočėlų ar kitų įrankių.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Kai lauke tvanku, mažiausiai norisi ilgai stovėti prie įkaitusios viryklės ar jungti orkaitę. Karštomis dienomis dažniausiai norisi lengvo, gaivaus, bet kartu sotaus maisto, kurį būtų galima paruošti per keliolika minučių.
Šimtalapis – vienas įspūdingiausių tradicinių kepinių, kurio išvaizda ir skonis nepalieka abejingų. Plonyčiai mielinės tešlos sluoksniai, gausus sviesto, cukraus ir aguonų įdaras, traški plutelė bei minkštas, sultingas vidus – būtent dėl to šis kepinys dažnai ruošiamas didžiosioms šeimos šventėms.
Vasarą agurkų derlius kartais pranoksta visus lūkesčius. Dar vakar nuskynėte pilną dubenį, o šiandien šiltnamyje jau laukia nauji vaisiai.
Varškės spurgytės daugeliui primena vaikystę, tačiau tradiciškai jos verdamos dideliame kiekyje aliejaus. Norint lengvesnio ir paprasčiau paruošiamo varianto, spurgytes galima iškepti orkaitėje. Virtuvėje neliks aliejaus kvapo, nereikės stovėti prie karšto puodo, o spurgytės vis tiek bus minkštos, purios ir gardžios.
Majonezas, actas, kefyras ar tik svogūnai su prieskoniais? Nors beveik kiekviena šeima turi savo šašlykų receptą, mėsos sultingumą dažniausiai lemia ne „slaptas“ marinato ingredientas. Kur kas svarbiau tinkamai pasirinkti mėsą, nepadauginti rūgšties, išlaikyti vienodą gabalėlių dydį ir jų neperkepti.
Perlinių kruopų sriuba – vienas tų paprastų naminių patiekalų, kurie ypač praverčia vėsesnę dieną. Ji soti, maistinga, nebrangi ir lengvai pritaikoma pagal tai, kokių produktų turite namuose. Švelnaus skonio perlinės kruopos puikiai dera su bulvėmis, morkomis, svogūnais, salierais ir kvapniu sultiniu.
Vasaros viduryje agurkai auga taip greitai, kad kartais pakanka vos kelių dienų jų nenuskinti – ir darže jau randame didžiulius, pageltusius ar storesnę žievę užsiauginusius vaisius. Tokie agurkai dažnai nebeatrodo tinkami salotoms ar rauginimui, todėl neretai keliauja tiesiai į kompostą.
Braškių marmeladas – sodraus skonio, ryškios spalvos ir tirštesnės konsistencijos vasaros pagardas. Nuo įprastos uogienės jis skiriasi tuo, kad uogos sutrinamos, o masė verdama tol, kol tampa vientisa ir gerai tepama.
Raudonųjų serbentų uogienė išsiskiria ryškia spalva, gaiviu skoniu ir malonia rūgštele. Ji puikiai tinka tepti ant skrebučio, patiekti prie blynų, košių, varškės desertų ar naudoti kepinių įdarams.
Graikiškos salotos – vienas paprasčiausių vasaros patiekalų, kuriam nereikia nei sudėtingų produktų, nei ilgo gaminimo. Sultingi pomidorai, traškūs agurkai, saldžios paprikos, alyvuogės ir sūri feta sukuria ryškų, gaivų skonį, puikiai tinkantį karštai dienai.
Minkštos, purios spurgos, padengtos blizgiu juodojo šokolado glaistu, apšlakstytos karamele ir papuoštos riešutų bei šokoladinių batonėlių gabalėliais – desertas, kuriam sunku atsispirti. Šios spurgos primena populiarųjį „Snickers“ batonėlį, tačiau namuose paruoštos yra dar gardesnės.















