Trapi, burnoje tirpstanti ir tarp pirštų lengvai byranti chalva daugeliui primena vaikystę. Anksčiau jos gabalėlį dažnai patiekdavo prie arbatos ar kavos, parsinešdavo lauktuvių, o parduotuvėse buvo galima rinktis vanilinę, kakavinę ar pagardintą riešutais.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Voveraitės – vieni mėgstamiausių vasaros ir ankstyvo rudens grybų. Jos vertinamos dėl tvirtos tekstūros, gražios gelsvos spalvos ir išraiškingo miško aromato. Voveraitės puikiai tinka sriuboms, padažams, troškiniams, įdarams, garnyrams ir ruošiniams žiemai.
Kai liepa įsibėgėja, virtuvėje norisi vieno – kuo daugiau gaivos ir kuo mažiau stovėjimo prie viryklės. Būtent tada agurkai tampa tikrais vasaros herojais: traškūs, sultingi, kvapnūs ir tinkantys beveik prie visko.
Vasarą cukinijos dažnai ima augti taip sparčiai, kad vieną dieną jų dar nėra, o kitą – jau pilna lysvė. Tada jos keliauja į sriubas, blynus, troškinius, o kartais ir pas kaimynus. Taip nutiko ir šį kartą: viena didelė cukinija atsidūrė virtuvėje, o iš jos gimė toks apkepas, kad šeima jo beveik nespėjo paragauti – dingo nuo stalo akimirksniu.
Medaus pyragas daugeliui asocijuojasi su šventėmis, jaukumu ir vaikystę primenančiu skoniu. Tačiau klasikinis medaus tortas dažnai reikalauja nemažai kantrybės: reikia kočioti lakštus, juos atskirai kepti, laukti, kol viskas susigers. Šis medaus pyragas „Greitukas“ yra puiki išeitis tiems, kurie nori to paties švelnaus medaus skonio, bet be ilgo darbo virtuvėje.
Silkė – vienas tų produktų, kuris lietuviškame vaišių stale visada atranda savo vietą. Tačiau net ir klasikinį skonį galima pateikti naujai: šis silkės užkandis su marinuotais agurkėliais, svogūnais, krapais, grūdėtomis garstyčiomis ir alyvuogių aliejumi yra paprastas, greitai paruošiamas ir labai gardus.
Kai norisi lengvos, gaivios ir greitai paruošiamos mišrainės, šis receptas yra kaip tik tai, ko reikia. Švieži kopūstai suteikia malonaus traškumo, agurkai – gaivumo, krabų lazdelės – švelnaus skonio, o kukurūzai ir kiaušiniai mišrainę padaro sotesnę.
Šį patiekalą galima gaminti sluoksniuotą arba tiesiog viską sumaišyti dubenyje. Abu variantai skanūs, tačiau sluoksniuota silkė su burokėliais atrodo ypač gražiai ant stalo.
Jeigu norisi sotaus, skanaus ir labai paprastai paruošiamo patiekalo, šie tinginių karbonadai orkaitėje – kaip tik tai, ko reikia. Tai minkšti vištienos gabaliukai, apgaubti sūrio, majonezo ir prieskonių mase, kepami orkaitėje iki auksinės plutelės. Patiekalas paruošiamas greitai, nereikia stovėti prie keptuvės, o rezultatas primena sultingus karbonadus, tik be ilgo mušimo ir kepimo aliejuje.
Kai lauke karšta, dažnai norisi kuo paprastesnio, lengvesnio ir greičiau paruošiamo maisto. Sunkių padažų, riebių patiekalų ar ilgai prie viryklės gaminamų vakarienių tokiomis dienomis tikrai nesinori. Būtent todėl gaivios salotos su grūdėta varške yra puikus pasirinkimas – jos traškios, sočios, labai greitai pagaminamos ir nereikalauja jokių sudėtingų ingredientų.
Karštą vasaros dieną dažnai norisi kažko saldaus, bet kartu lengvo, gaivaus ir neapsunkinančio. Būtent toks yra chia pudingas su braškėmis – švelnus, vėsinantis, maloniai saldus ir labai greitai paruošiamas desertas, kuris puikiai tinka pusryčiams, užkandžiui ar lengvam desertui po pietų.
Nors šiandien sunku pasakyti, kas tiksliai buvo patiekta Mindaugo karūnavimo puotoje, viena aišku – šventės visais laikais suburdavo žmones prie bendro stalo. Gera žinia ta, kad karališką puotą galima surengti ir savo kieme: tam nereikia nei rūmų, nei įmantrių ingredientų. Pakanka gero grilio, vasariško derliaus ir kelių kūrybiškų idėjų.















