Silkė – vienas tų produktų, kuris lietuviškame vaišių stale visada atranda savo vietą. Tačiau net ir klasikinį skonį galima pateikti naujai: šis silkės užkandis su marinuotais agurkėliais, svogūnais, krapais, grūdėtomis garstyčiomis ir alyvuogių aliejumi yra paprastas, greitai paruošiamas ir labai gardus.
Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam užkandžiui, tiek šventiniam stalui. Užteptas ant šviežios juodos duonos, jis tampa sodraus skonio, gaivus ir maloniai pikantiškas. O geriausia tai, kad jam paruošti nereikia nei daug laiko, nei sudėtingų ingredientų.
Ingredientai
Reikės:
- Matjes silkės
- marinuotų agurkėlių
- svogūno
- šviežių krapų
- grūdėtų garstyčių
- fermentuotų Kampoto pipirų
- alyvuogių aliejaus
- šviežios juodos duonos patiekimui
Gaminimas
Silkę supjaustykite nedideliais gabalėliais. Marinuotus agurkėlius, svogūną ir šviežius krapus taip pat smulkiai supjaustykite.
Viską sudėkite į dubenį. Įdėkite grūdėtų garstyčių, pagardinkite fermentuotais Kampoto pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Ingredientus gerai išmaišykite, kad skoniai tolygiai pasiskirstytų. Jeigu turite laiko, užkandį galite kelioms minutėms palikti pastovėti – taip silkė dar labiau prisigers prieskonių ir taps dar gardesnė.
Patiekite užteptą ant šviežios juodos duonos. Šis derinys ypač skanus dėl kontrasto: sūri silkė, traškūs marinuoti agurkėliai, švelnus svogūno aštrumas, gaivūs krapai ir aromatingas alyvuogių aliejus sukuria labai subalansuotą skonį.
Tai vienas tų užkandžių, kurį paruošite vos per kelias minutes, o nuo stalo jis dings dar greičiau. Paprasta, greita ir be galo gardu.
