Jeigu norisi sotaus, skanaus ir labai paprastai paruošiamo patiekalo, šie tinginių karbonadai orkaitėje – kaip tik tai, ko reikia. Tai minkšti vištienos gabaliukai, apgaubti sūrio, majonezo ir prieskonių mase, kepami orkaitėje iki auksinės plutelės. Patiekalas paruošiamas greitai, nereikia stovėti prie keptuvės, o rezultatas primena sultingus karbonadus, tik be ilgo mušimo ir kepimo aliejuje.
Šie vištienos karbonadai puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek pietums kitai dienai. Juos galima patiekti su bulvėmis, ryžiais, šviežiomis salotomis ar daržovių garnyru.
Ingredientai
- 600 g vištienos filė
- 150 g fermentinio sūrio
- 2–3 šaukštai majonezo
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai miltų arba krakmolo
- 2 skiltelės česnako
- 1 nedidelis svogūnas
- Druskos pagal skonį
- Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- 0,5 šaukštelio saldžiosios paprikos miltelių
- Žiupsnelis džiovintų prieskoninių žolelių
- Šiek tiek aliejaus kepimo formai patepti
Gaminimas
Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabaliukais. Mėsos mušti nereikia – būtent todėl šis receptas ir vadinamas tinginių karbonadais.
Į dubenį sudėkite supjaustytą vištieną. Įmuškite kiaušinį, suberkite tarkuotą fermentinį sūrį, smulkiai pjaustytą svogūną, išspaustą česnaką, majonezą, miltus arba krakmolą. Viską pagardinkite druska, pipirais, saldžiąja paprika ir žolelėmis.
Masę gerai išmaišykite, kad visi vištienos gabaliukai pasidengtų sūrio ir majonezo mišiniu. Jeigu turite laiko, palikite pastovėti 15–20 minučių – mėsa bus dar minkštesnė ir aromatingesnė.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba lengvai patepkite aliejumi. Šaukštu dėkite vištienos masę, formuodami nedidelius plokščius karbonadus.
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25–30 minučių, kol karbonadai gražiai apskrus, o vidus bus visiškai iškepęs. Jeigu norite dar traškesnės plutelės, kepimo pabaigoje galite kelioms minutėms įjungti grilio funkciją.
Su kuo patiekti?
Tinginių karbonadai labai skanūs su bulvių koše, keptomis bulvėmis, ryžiais ar grikiais. Lengvesniam variantui rinkitės šviežių daržovių salotas, agurkus, pomidorus arba kopūstų salotas.
Prie šio patiekalo taip pat puikiai tinka česnakinis, jogurtinis ar grietinės padažas.
Naudingi patarimai
Jeigu norite švelnesnio skonio, naudokite grietinę vietoje dalies majonezo. Jei mėgstate ryškesnį skonį, į masę galite įmaišyti šiek tiek garstyčių arba tarkuoto kietojo sūrio.
Miltus galima pakeisti bulvių arba kukurūzų krakmolu – karbonadai bus minkštesni ir puresni.
Į masę galima įdėti smulkintų krapų, petražolių, paprikos ar net smulkiai pjaustytų pievagrybių.
Kodėl verta išbandyti?
Šis receptas patiks tiems, kurie nori skanaus naminio patiekalo be didelių pastangų. Vištienos nereikia mušti, nereikia kepti keptuvėje, o orkaitėje karbonadai iškepa sultingi, minkšti ir su gardžia sūrio plutele.
Tinginių karbonadai – tai vienas tų receptų, kurie greitai tampa šeimos mėgstamiausiais.
