Rudenį, kai prinoksta slyvos, verta jų skonį išsaugoti ne tik uogienėse ar pyraguose. Iš slyvų galima pasigaminti aromatingą saldžiarūgštį padažą, kuris puikiai dera prie keptos kiaulienos, jautienos, antienos, vištienos ar net grilyje keptų patiekalų.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Blyneliai gaunasi minkšti, natūraliai saldūs ir maloniai kvepia bananais. Jie puikiai tinka pusryčiams, užkandžiui ar lengvam desertui.
Didžiausias šio recepto privalumas – paprikos prieš konservuojant kepamos orkaitėje. Kepant jų skonis tampa sodresnis, natūralus saldumas dar labiau išryškėja, o minkštimas įgauna malonų dūmo poskonį.
Ryškiai oranžiniai moliūgai jau papuošė Lietuvos laukus ir puikuojasi parduotuvių lentynose, tad dabar tinkamiausias metas įtraukti juos į šeimos valgiaraštį, pavyzdžiui, verdant gardžią moliūgų sriubą. Be to, moliūgus auginantis ūkininkas Igoris Miskyvas dalinasi, kad ši daržovė – viena ekologiškiausių: laukuose jie greičiau natūraliai sunyksta nei „suserga“, todėl moliūgams nereikia papildomos apsaugos cheminėmis priemonėmis.
Naminiai avižiniai batonėliai – patogus pasirinkimas pusryčiams, darbui, kelionei ar tada, kai norisi ko nors saldaus prie kavos. Juos lengva pasiruošti iš anksto, o sudėtį galima keisti pagal tai, ką turite namuose.
Slyvų sezonas – puikus metas pasiruošti kelis stiklainius naminio džemo. Tačiau tam visai nebūtina valandų valandas stovėti prie puodo. Šis slyvų džemas verdamas trumpai, todėl išlieka ryškesnio skonio, maloniai vaisiškas ir gražios spalvos.
Rudens pradžioje daržuose dažnai lieka nemažai žalių pomidorų. Naktys jau vėsta, saulės mažėja, o dalis vaisių taip ir nespėja parausti ant krūmo.
Anksčiau obuolių sūris buvo verdamas rudenį, kai soduose netrūkdavo obuolių. Tai buvo puikus būdas sunaudoti gausų derlių ir išsaugoti rudens skonį ilgesniam laikui.
Burokėlių mišrainė stiklainiuose – vienas tų rudens ruošinių, kurių verta pasiruošti daugiau. Žiemą tereikia atidaryti stiklainį ir ant stalo jau turite puikų garnyrą prie mėsos, bulvių, kotletų ar kitų sočių naminių patiekalų.
Bulvių košė atrodo vienas paprasčiausių garnyrų, tačiau kartais net ir išvirus geras bulves rezultatas nuvilia – košė būna sausa, biri arba tiesiog ne tokia kremiška, kaip norėtųsi. Daugelis į ją pila šilto pieno ir įdeda sviesto, tačiau yra dar vienas paprastas ingredientas, galintis pastebimai pagerinti tekstūrą.
Jeigu cukinijų šiemet užderėjo tiek, kad nebežinote, kur jas dėti, išbandykite vieną paprasčiausių būdų jas išsaugoti žiemai. Marinuotos cukinijos kaip agurkėliai maloniai nustebina – jos būna rūgštelėjusios, aromatingos, su krapais ir česnaku, o tinkamai paruoštos išlaiko ir malonų traškumą.
Sprandinė – viena tinkamiausių kiaulienos dalių kepti orkaitėje. Ji turi šiek tiek daugiau riebalų, todėl tinkamai paruošta mėsa išlieka minkšta, sultinga ir aromatinga. Tačiau net ir sprandinę galima išsausinti, jei pasirinksite netinkamą temperatūrą ar per trumpai marinuosite.















