Turbūt nėra tokio lietuvio, kuris nors kartą nebūtų paragavęs keptos duonos su česnaku ir sūrio bei majonezo padažu.
duona
Nuo A iki Z
Visuomenėje vis dar gajus įsitikinimas, kad žengiant sveikos mitybos keliu, reikėtų vengti arba visiškai atsisakyti duonos. Ekspertė aptarė pagrindinius, apie duoną sklandančius mitus, pasidalijo patarimais bei pagrindine sveikos mitybos taisykle ir atskleidė, jog duona gali būti pilnavertiškas subalansuotos mitybos pagardas, ypač aktualus žiemos laikotarpiu, kai svarbu palaikyti tinkamą energijos ir darbingumo lygį.
Pateikiame idėjas savaitgalio idėjoms. Ne tik su juoda duona ar batonu skanūs sumuštiniai. Yra įvairių duoniukų, paplotėlių. Be to, batoną, baltą duoną galima paskrudinti, apkepti su trupučiu sviesto, paskaninti įvairiais pagardais ir žalumynais....
Kvapni naminė duona daugeliui skamba kaip sudėtinga užduotis. Tačiau iš tiesų vos su 10 minučių darbo ir keliais nebrangiais ingredientais galėsite namiškius nustebinti gardžiu ir šviežiu kepiniu. Konditeris Thierry Lauvray dalijasi ypač paprastu duonos receptu be miltų, bet su daug baltymų, kurie labai svarbūs sveikai ir subalansuotai mitybai. Pagrindinis ingredientas nustebins ne vieną: tai nauda organizmui ir gera kaina pasižymintis Lietuvos turtas – varškė.
Fokačija – tai itališka duona, kuri žavi savo paprastumu ir nepakartojamu skoniu. Iš išorės – švelniai traški, viduje – puri ir minkšta.
Ką laikote ant šaldytuvo? Specialistai įvardijo 9 daiktus, kuriems ten ne vieta – keli net pavojingi
Viršutinė šaldytuvo plokštuma daugelyje virtuvių tampa tyliu sandėliu. Ten atsiduria duonos maišelis, aliejaus butelis, vaistų dėžutė ar vazonas su žalumynais. Atrodo patogu: vieta vis tiek tuščia, daiktai po ranka ir nebado akių. Tačiau specialistai įspėja, kad ne viską verta laikyti ant šaldytuvo – kai kuriems daiktams būtent ši vieta yra viena prasčiausių visoje virtuvėje.
Duona ir kiti kepiniai sudaro didžiąją dalį lietuvių mitybos racione – beveik 40 proc. šalies gyventojų kepinius vartoja kasdien.
Bananų duona – vienas paprasčiausių naminių kepinių, kuriam nereikia nei sudėtingų ingredientų, nei daug laiko. Ji minkšta, drėgna, kvapni, o geriausia tai, kad receptui puikiai tinka jau stipriai prinokę, dėmėti bananai, kurių valgyti vienų nebesinori. Kuo bananai labiau sunokę, tuo natūraliai saldesnė ir aromatingesnė bus bananų duona.
Šviežia ir kvapni duona – būtina gardaus sumuštinio „sąlyga“. Visagrūdė ar plikyta, su raugu ar mielėmis, ruginė ar kvietinė – jos rūšių tiek daug. Duoną paprasta derinti su pačiais įvairiausiais produktais – šiuo požiūriu ji labai universali....
Traški česnakinė duona, švelnios pupelės, sūris ir gaivūs marinuoti agurkėliai – paprastas derinys, iš kurio galima paruošti sočias duonos salotas. Jos tinka savaitgalio stalui, vaišėms ar vakarienei, kai norisi ko nors nesudėtingo.
Ilgi ir lietingi rudens savaitgaliai sugrįžta, o kartu su jais – karantino metu užgimusi tikra duonos kepimo manija.
Orkaitėje keptas kamamberas suminkštėja, o jo vidus tampa lengvai kabinamas duonos gabalėliu. Kriaušės suteikia gaivios saldumos, graikiniai riešutai – traškumo, o truputis medaus sujungia visus skonius.
