Yra patiekalų, kurie savaime kuria namų jaukumą. Troškinta jautiena – būtent toks. Lėtai ant mažos ugnies verdantis puodas užpildo virtuvę kvapais, primenančiais močiutės sekmadieninius pietus.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Silkė – vienas tų patiekalų, kurie neatsiejami nuo namų jaukumo ir šventinių tradicijų. Tačiau kartais užtenka vos vieno netikėto ingrediento, kad iš seniai pažįstamo skonio gimtų visiškai naujas derinys. Būtent tokia yra silkė su kiviais – gaivi, lengvai saldžiarūgštė ir stebėtinai harmoningai susijungianti su klasikiniu sūdytos silkės skoniu.
Artėjant šventėms bulvės išlieka vienu populiariausių ir universaliausių produktų, kurį lietuviai renkasi tiek kasdienai, tiek kalėdiniam stalui. Bulves lietuviai naudoja tiek gaminant paprastus, tradicinius garnyrus, įvairiausius troškinius, apkepus ir, žinoma, baltą mišrainę, kuri yra neatsiejama žiemos švenčių stalo dalis.
Artėjant žiemos šventėms, intensyviau skamba ne tik kalėdinė muzika, bet ir indai lietuvių virtuvėse – gyventojai jau pradeda ruoštis, ragauja ir eksperimentuoja ieškodami naujų skonių Kalėdoms. Šefas Dainius Šapakauskas siūlo intrigą šių metų vaišėms – gaivias, pigias ir spalvingas salotas, kurias padėjus ant švenčių stalo net nereikės raginti „Dėkitės, dėkitės“.
Šventiniu laikotarpiu ant mūsų stalų netrūksta klasikos – silkė pataluose, burokėlių salotos, tradiciniai užkandžiai. Atrodo, viskas jau matyta ir ragauta... kol virtuvėje neįvyksta nedidelė kulinarinė provokacija. Būtent taip nutiko, kai šefas Tadas Paplauskas nusprendė pažvelgti į šventinį stalą kitaip ir išdrįso sujungti du, rodos, visai tolimus pasaulius – gardžią silkę ir kremišką sūrį. Rezultatas? Silkės sūrio tortas, kuris sukelia emocijų audrą dar prieš paragaujant. Jei ieškote recepto, kuris nustebintų, pralinksmintų ir įkvėptų – šis patiekalas kaip tik jums.
Ne paslaptis, kad šventinės vaišės – metas suspindėti dažnam namų kulinarui. Kalėdų stalo patiekalai neprivalo būti brangūs ar sunkiai pagaminami, tereikia pasitelkti šiek tiek išradingumo bei gudrumo, sako „Instagramo“ platformoje sparčiai populiarėjantis maisto receptų filmukų kūrėjas Andrius Šimulynas (@andriushim). Kulinarijos entuziastas dalijasi netikėtu receptu, kuriame tradicinė antiena tampa itališkų arančinų pažiba.
Jogurtas blynams suteikia ypatingo purumo, švelnaus skonio ir natūralaus rūgštumo, todėl šie blyneliai tampa minkšti tarsi debesėliai.
Kai norisi greito, šilto ir jaukaus pusryčių patiekalo, virti varškėčiai tampa nepakeičiami. Jie švelnesni nei kepti, lengviau virškinami, puikiai tinka vaikams ir tiems, kurie vengia riebaus maisto.
Kai norisi greito ir gardaus kepinio be ilgo darbo virtuvėje, sluoksniuotos tešlos pyragėliai su obuoliais – tikras išsigelbėjimas. Šiam desertui nereikia nei minkyti, nei kildinti tešlos, o rezultatas kas kartą pavyksta – traškūs krašteliai, sultingi obuoliai ir maloniai karamelizuotas cukrus.
Artėjant šventėms laikas tirpsta greičiau, o suspėti norisi viską: pasiruošti dovanoms, pasirūpinti namais, susitikti su draugais. Pozityvaus gyvenimo ambasadorė Beata Nicholson turi sprendimą, kaip laukiant didžiųjų švenčių, susikurti skanių progų pabūti su brangiais žmonėmis paprastai, be skubėjimo.
Virtų burokėlių užtepėlė su česnaku ir majonezu – paprastas, bet labai gardus užkandis, puikiai tinkantis ir kasdieniam stalui, ir šventėms.
Šis varškės pyragas – purus, švelniai saldus ir kvepiantis žiemos prieskoniais. Lengvas, bet šventiškai turtingo skonio, su džiovintais vaisiais, apelsinu ir šiek tiek cinamono.
