Kvapnus, sultingas ir šiek tiek primenantis rudenišką desertų klasiką – apverstas obuolių pyragas su karamele yra vienas tų kepinių, kurie atrodo įspūdingai, bet pagaminami visai paprastai.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Auksinė, traški plutelė ir karštas, sultingas mėsos įdaras... Čeburekai yra vienas tų patiekalų, kuriam sunku atsispirti. Tačiau tradicinis jų gaminimo procesas atbaido daugelį: tešlą reikia ilgai minkyti, kildinti, plonai kočioti, o kur dar miltais nubarstyta visa virtuvė. Pasirodo, šią problemą gali išspręsti netradiciniai tortilijų receptai. Kulinarijos pasaulį užkariauja „tinginių čeburekai“ – genialus šefų triukas, kai vietoje tešlos panaudojami tortilijų lakštai.
Nors bulvė neabejotinai yra lietuviškos virtuvės karalienė, dažnai susiduriame su rutina. Atrodo, kad visi tradiciniai bulvių patiekalai – nuo blynų iki cepelinų – jau pabodę, o kasdienei vakarienei norisi kažko naujo, lengvai paruošiamo ir nebrangaus. Pasirodo, net ir šis puikiai pažįstamas ingredientas gali atverti visiškai naują kulinarinį puslapį.
Po ilgos dienos mažiausiai norisi stovėti virtuvėje ir galvoti, ką pagaminti. Būtent todėl internete sparčiai populiarėja „5 produktų vakarienės“ – greitos, pigios ir beveik neįmanoma sugadinti.
Kol socialiniuose tinkluose vis dar karaliauja įmantrūs tortai su ilgais ingredientų sąrašais, internetą tyliai užkariavo visai kitas herojus – 3 ingredientų pyragas. Be mikserių, be sudėtingų kremų, be pusdienio virtuvėje.
Daugelio lietuvių namuose šaldikliai lūžta nuo vasarą surinktų uogų, daržovių, krapų ir užšaldytų mėsos ar sriubų likučių. Tačiau pripažinkime: chaotiškas maisto šaldymas dažnai baigiasi tuo, kad šaldiklio gilumoje esantys produktai virsta neatpažįstamais ledo luitais, kurie po kelerių metų keliauja tiesiai į šiukšliadėžę.
Jeigu ieškote paprasto, bet ypatingai skanaus kepinio prie kavos ar arbatos – šis apelsininis keksas taps tikru favoritu. Jis minkštas, drėgnas, kupinas natūralaus citrusų aromato, o lengvas kreminis sluoksnis suteikia desertui švelnumo ir elegancijos.
Vištiena – vienas universaliausių ingredientų virtuvėje. Ji tinka tiek greitai vakarienei, tiek šventiniam stalui, o receptų variacijų – begalė. Atrinkome 7 patiekalus iš vištienos, kurie patiks visai šeimai ir nereikalaus sudėtingų produktų.
Artėja savaitgalis, laukiate svečių ir vėl sukate galvą, ką padėti ant stalo? Įprasti sūrių, kumpių ar alyvuogių rinkiniai ne tik gerokai patuština piniginę, bet ir nieko nebenustebina. Tačiau kulinarinis pasaulis kraustosi iš proto dėl naujos tendencijos, kuriai sukurti prireiks tik medinės lentelės ir... paprasčiausio sviesto.
Lietiniai – vienas universaliausių patiekalų virtuvėje. Jie gali būti saldūs arba sūrūs, tinkami pusryčiams, pietums ar desertui. Tačiau visko pagrindas – tinkamai paruošta tešla. Per tiršta – blynai bus kieti
Humusas – tai Artimųjų Rytų virtuvės patiekalas iš avinžirnių, sezamų pastos ir alyvuogių aliejaus. Jis puikiai tinka kaip užtepėlė, padažas ar sveikas užkandis su daržovėmis, lavašu ar duona.
Ilgėjant dienoms ir nenumaldomai artėjant pavasariui, organizmas pats pradeda siųsti signalus – po sočių, angliavandeniais ir riebalais turtingų žiemos valgių norisi daugiau daržovių, spalvų ir lengvumo. Tačiau ką daryti, jei atsisakyti sotaus garnyro nesinori, o sveika vakarienė dažnai asocijuojasi tik su nuobodžiomis salotomis?
