7 patiekalai iš vištienos, kurie niekada nenuvilia

Vištiena – vienas universaliausių ingredientų virtuvėje. Ji tinka tiek greitai vakarienei, tiek šventiniam stalui, o receptų variacijų – begalė. Atrinkome 7 patiekalus iš vištienos, kurie patiks visai šeimai ir nereikalaus sudėtingų produktų.

1. Kepta vištiena orkaitėje

Ingredientai:

• 1 visa višta (~1,5 kg)
• 2 šaukštai sviesto
• 3 skiltelės česnako
• 1 arbatinis šaukštelis saldžios paprikos
• Druska, juodieji pipirai pagal skonį
• Šakelė rozmarino arba čiobrelio

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
2. Vištą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
3. Sviestą sumaišykite su smulkintu česnaku, paprika, druska ir pipirais.
4. Gerai įtrinkite vištą iš išorės ir viduje.
5. Į vidų įdėkite žolelių.
6. Kepkite 60–90 minučių, kol odelė taps traški, o ištekantis skystis bus skaidrus.

2. Vištienos kepsneliai su sūriu

Ingredientai:

• 2 vištienos filė
• 100 g fermentinio sūrio
• 1 pomidoras
• 2 šaukštai grietinės
• Druska, pipirai

Gaminimo eiga:

1. Filė lengvai pamuškite, kad būtų vienodo storio.
2. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Dėkite į kepimo indą.
4. Aptepkite grietine, uždėkite pomidoro griežinėlius ir apibarstykite tarkuotu sūriu.
5. Kepkite 190 °C orkaitėje apie 25–30 minučių.

3. Azijietiško stiliaus vištiena su daržovėmis

Ingredientai:

• 400 g vištienos filė
• 1 paprika
• 1 morka
• 1 mažas brokolis
• 3 šaukštai sojų padažo
• 1 skiltelė česnako
• 1 arbatinis šaukštelis tarkuoto imbiero
• 2 šaukštai aliejaus

Gaminimo eiga:

1. Vištieną supjaustykite juostelėmis.
2. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir apkepinkite vištieną 5–7 minutes.
3. Sudėkite smulkintas daržoves ir kepinkite dar 5 minutes.
4. Įmaišykite sojų padažą, česnaką ir imbierą.
5. Troškinkite dar 2–3 minutes ir patiekite su ryžiais.

4. Vištienos kotletai

Ingredientai:

• 500 g maltos vištienos
• 1 kiaušinis
• 1 mažas svogūnas
• 2 šaukštai džiūvėsėlių
• Druska, pipirai
• Aliejus kepimui

Gaminimo eiga:

1. Svogūną smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
2. Sumaišykite maltą vištieną su kiaušiniu, svogūnu, džiūvėsėliais ir prieskoniais.
3. Formuokite kotletus.
4. Kepkite vidutinio karštumo keptuvėje po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės.

5. Kreminė vištiena su pievagrybiais

Ingredientai:

• 400 g vištienos filė
• 200 g pievagrybių
• 200 ml grietinėlės
• 1 svogūnas
• 1 šaukštas sviesto
• Druska, pipirai

Gaminimo eiga:

1. Vištieną supjaustykite gabalėliais ir apkepinkite svieste.
2. Sudėkite pjaustytą svogūną ir grybus, kepkite 5–7 minutes.
3. Supilkite grietinėlę.
4. Troškinkite 10–15 minučių, kol padažas sutirštės.
5. Pagardinkite ir patiekite su bulvėmis ar makaronais.

6. Vištienos sriuba su daržovėmis

Ingredientai:

• 500 g vištienos (šlaunelės ar sparneliai)
• 2 bulvės
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 2 litrai vandens
• 1 lauro lapas
• Druska, pipirai
• Švieži krapai

Gaminimo eiga:

1. Vištieną sudėkite į puodą su vandeniu ir virkite apie 30 minučių.
2. Nugraibykite susidariusias putas.
3. Sudėkite pjaustytas daržoves ir lauro lapą.
4. Virkite dar 20 minučių.
5. Pagardinkite druska, pipirais, pabarstykite krapais.

7. Orkaitėje kepti vištienos sparneliai

Ingredientai:

• 1 kg vištienos sparnelių
• 2 šaukštai aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos
• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
• Druska, pipirai

Gaminimo eiga:

1. Sparnelius sumaišykite su aliejumi ir prieskoniais.
2. Išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
3. Kepkite 200 °C orkaitėje apie 40 minučių, kol taps traškūs ir gražiai apskrus.