Mūsų namuose šis plovas labai mėgstamas. Aš jį mėgstu, nes jis greitai paruošiamas, o vyras jį mėgsta, nes tai skanus ir sotus patiekalas
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Nuo A iki Z
Kai norisi nesunkiai paruošiamo, sotaus ir pigaus patiekalo, neabejotinai vienas skaniausių pasirinkimų – naminis plovas. Šis patiekalas yra tikra šventė skonio receptoriams, kur sultinga mėsa, aromatingos daržovės ir subtilūs ryžiai sudaro tobulą harmoniją. Nors laikoma, kad aviena ar ėriena yra tradicinė plovo mėsa, tačiau paprastesniam ir greitesniam variantui lietuvių virtuvėse dažniausiai pasirenkama kiauliena.
Kalėdos baigėsi, o šaldytuvuose ir ant spintelių dažnuose namuose vis dar pūpso kalnai maisto. Ką daryti, kad jis nenueitų perniek? Kūrybingai panaudodami likučius ne tik atsikratysite kaltės, kad maistas be reikalo atsiduria šiukšliadėžėje, bet ir sutaupysite. Trūksta idėjų receptams? Štai kelios, kurios tikrai pravers.
Užgavėnės – pati geriausia proga sočiai pasimėgauti įvairiausiais blynais: nuo tradicinių mielinių ir čirvinių, iki sveikesnių jų alternatyvų su daržovėmis. Tačiau ką daryti, jei jų išsikepėte daugiau, nei pavyko suvalgyti? Kulinarijos meistrai siūlo praktišką išeitį – panaudoti likusius blynus naujiems patiekalams. Taip ne tik nešvaistysite maisto, bet ir sutaupysite laiko bei nebrangiai pasigaminsite naujų gardėsių.
Kai pomidorų derlius gausus, vienas geriausių būdų juos išsaugoti žiemai – pomidorai savo sultyse. Tai itin universalus ruošinys: tokius pomidorus galima valgyti kaip garnyrą, dėti į sriubas, troškinius, padažus, makaronų patiekalus ar net naudoti naminėms picoms.
Konservuoti pomidorai su želatina – tai senosios virtuvės klasika, kuri pastaraisiais metais sugrįžta į madą. Tokie pomidorai tampa tvirtesni, lengvai traškūs, o jų skonis – subalansuotas, švelniai rūgštus ir pikantiškas. Želatina sutvirtina marinato konsistenciją, todėl šis užkandis atrodo estetiškai ir puikiai tinka šventiniam stalui.
Marinuoti pomidorai – vienas tų žiemos konservų, kurie dažnai nuo stalo dingsta greičiau nei pats pagrindinis patiekalas. Gerai paruošti pomidorai išlieka tvirti, kvapnūs ir maloniai saldžiarūgščiai, o marinatas būna toks skanus, kad jį norisi ne išpilti, o panaudoti salotoms, padažui ar net tiesiog paragauti šaukštu.
Kai norisi greito, sotaus ir visiems patinkančio naminio patiekalo, pomidorų ir maltos mėsos troškinys yra vienas geriausių pasirinkimų. Jis paprastas, nebrangus, lengvai pritaikomas pagal tai, ką turite šaldytuve, o svarbiausia – labai skanus.
Vasaros pabaigoje, kai pomidorai sunoksta beveik vienu metu, verta jų skonį išsaugoti šaltesniems mėnesiams. Vienas praktiškiausių būdų – paruošti ryškią pomidorų mišrainę su saldžiosiomis paprikomis ir svogūnais.
Kai vasaros pabaigoje ir rudens pradžioje pomidorų derlius būna pats gausiausias, verta bent dalį jų paversti universaliu naminiu padažu žiemai. Toks ruošinys gali tapti tikru išsigelbėjimu dienomis, kai vakarienę norisi paruošti greitai: tereikia atsukti stiklainį ir padažą pilti į sriubą, troškinį, makaronus ar naudoti kaip pagrindą naminei picai.
Sūris ir pomidorai – gardus derinys. Pamiršote saulėje prinokusių pomidorų skonį? Išbandykite vyšninius, jie dažniausiai aromatingesni už didelius storomis odelėmis....
Kaip pasakoja sveikos gyvensenos propaguotoja ir šefė Aida Matulevičiūtė, pirmiausiai, švieži pomidorai žavi savo natūraliu, ryškesniu skoniu.
