Jei dar nebandėte kepti pyrago su cukinijomis – metas tai ištaisyti! Šis cukinijų pyragas su kakava yra vienas tų receptų, kuris nustebina visus: jis atrodo ir skonis kaip šokoladinis desertas, o daržovės jame visai nesijaučia.
pyragai
Atsitiktinis
Kartais patys paprasčiausi kepiniai tampa tais, prie kurių norisi sugrįžti vėl ir vėl. Būtent toks yra senovinis trupininis pyragas su uogiene – nostalgiškas, jaukus, nebrangus ir be galo gardus desertas, kuris šiandien vėl išgyvena tikrą populiarumo bangą.
Šį sekmadienį jau prasideda Adventas, o kartu su juo – ir vis intensyvėja ruoša Kalėdoms. Prieššventiniame šurmulyje visada lieka nedaug laiko, tačiau gardžių kepinių juk norisi visuomet. Tuomet į pagalbą ateina brandinti desertai, pavyzdžiui, britiškas kalėdinis pudingas ar šokoladinis itališkas pyragas. Paruošus juos gruodžio pradžioje, tokių kepinių skonis iki pat Kalėdų su kiekviena diena taps tik dar geresnis. Tai geras būdas sutaupyti ir laiko, ir pinigų, nes tokių pyragų gardumo paslaptis – įvairūs riešutai ir džiovinti vaisiai, kurie, ir taip artėjant Kalėdoms vis dažniau atsiduria pirkinių krepšeliuose.
Daugelio namuose netrūksta sodo gėrybių - obuolių. Ant stalo siūlome patiekti šiek tiek pagerintą obuolių pyragą su kondensuotu pienu.
Mielinė tešla – daugelio kepinių pagrindas. Bandelės, pyragai, picos ar net naminiai pyragėliai prasideda būtent nuo jos. Jei bijote, kad tešla „nepakils“ – gera žinia: mielinė tešla su sausomis mielėmis yra itin patikima ir paprasta, tereikia laikytis kelių taisyklių.
Spanakopita – vienas garsiausių Graikijos virtuvės patiekalų. Tai traškios filo tešlos pyragas, įdarytas kvapniais špinatais, feta ir žolelėmis.
Kai norisi naminio pyrago, bet nesinori nei traukti svarstyklių, nei prikrauti virtuvės nešvarių indų, šis receptas – kaip tik. Visi ingredientai matuojami stikline ir šaukštais, o tešlą galima paruošti viename dubenyje.
Ruduo be obuolių pyrago – tarsi arbata be medaus. O kai prie obuolių prisijungia švelni varškė – gimsta vienas gardžiausių derinių, kurį mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai.
Aguonų pyragas – tai lietuviškos virtuvės klasika, kurios neįmanoma pamiršti. Ypač artėjant šventiniam laikotarpiui, šis kepinys tampa vienu mėgstamiausių.
Morkų pyragas – tai vienas tų desertų, kuris sujungia paprastumą ir išskirtinį skonį. Nors pagrindinis ingredientas yra daržovė, rezultatas stebina net skeptikus: pyragas būna ypač drėgnas, minkštas ir kvapnus, o prieskoniai suteikia jam jaukumo.
Šis rabarbarų pyrago receptas labai paprastas, todėl tiks net tiems, kurie kepa retai. Tešla paruošiama greitai, ingredientai kasdieniški, o rezultatas – purus, drėgnas ir kvapnus pyragas, kurį galima valgyti dar šiltą su ledais arba atvėsusį prie kavos puodelio.
Šitas pyragas su uogiene – iš tų, kuriuos iškepi vieną kartą ir tada visi prašo recepto „čia ir dabar“. Jokio tešlos kočiojimo, jokio sudėtingo sluoksniavimo – viskas vyksta viename dubenyje, o po maždaug pusvalandžio iš orkaitės ištrauki pats paprasčiausią, bet keistai tobulą pyragą.
