Artėjant didžiosioms metų šventėms ypatingą dėmesį teikiame žuvies patiekalams. Tačiau, kad šiemet iš tikrųjų sužibėtumėte savo kulinariniais sugebėjimais, reikėtų žinoti keletą žuvies parinkimo, apdorojimo ir gaminimo gudrybių, su kuriomis susipažinsite šiame straipsnyje....
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Palepinti savęs reikia nepamiršti ir savaitės viduryje. Būtent tuomet reikia prisiminti, jog egzistuoja ne tik darbų lavinos, bet ir namai, ir juose laukianti šeima....
Cepelinai – neatsiejama lietuvių virtuvės dalis. O jeigu jie paruošti pagal močiutės receptą – atsisakyti neįmanoma!...
Gaminant pikantiško skonio riešutų padažus galima smagiai eksperimentuoti: derinti įvairias riešutų rūšis, prieskonius ir žoleles, daržoves ir sūrius. Riešutų padažai puikiai tinka su keptomis daržovėmis, nesaldžiais kepiniais, makaronais, vištiena, žuvimi – patiekalams jie suteikia sodresnio skonio ir malonaus aromato....
Iškart įspėju — jeigu nemėgstate riebaus maisto, toliau neskaitykite. Receptas su daug sviesto, taip pat bus naudojamas aliejus....
Karšti gėrimai paprastai asocijuojasi su jaukia šiluma žvarbią žiemą, bet įdomu tai, kad sugalvoti jie buvo toli gražu ne šiaurės kraštuose. Glintveinu mėgavosi jau senovės romėnai, o punšas kildinamas iš karštosios Indijos. Net ir grogą Anglijos jūreiviai „išrado“ ne todėl, kad juos persekiojo šalta žvarba... Matyt, tai įrodo, kad svarbiausia yra ne praktinė nauda, o kiti malonūs dalykai....
Visos gėrybės iš sodo ir daržo jau namie, teliko jomis gardžiuotis – ruošti įvairius patiekalus: rudeniškai spalvingus, ryškius ir, žinoma, skanius....
„Kalėdos nuostabios tuo, kad nereikia vienam pačiam užsidaryti virtuvėje ir triūsti ten nuo ryto iki vakaro, kaip, pavyzdžiui, ruošiantis kokiai grandiozinei giminių puotai... Meduolių kepimas, imbierinių namelių statymas ir puošimas, cukraus masės besmegenių ar snaigių gaminimas – tai gera proga surinkti ir didelius, ir mažus į virtuvę ir smagiai bei kūrybiškai pabendrauti. Tada Kalėdos tikrai tampa šeimos švente“, – pasakoja Beata Nicholson....
Labai mėgstu lietuviškus tradicinius patiekalus. Nors bulvė į Lietuvą atkeliavo palyginus nesenai — XVIII amžiuj, o Vakarų Europoj bulvė buvo jau žinoma daugiau nei 100 metų, bet atrodo, kad lietuvių virtuvėje prigijo labiausiai....
Užtruksite ~30 min. Labai mano mėgstami miltiniai skryliai. Receptas paprastas. Ilgai netruksite, skaniai, sočiai ir sveikai pavalgysite. Skryliai gali būti valgomi su uogiene, su grietine, su spirgučių padažu arba su mirkalu. Man skaniausiai ir aš visados valgau būtent taip — su mirkalu, taip pat siūlau ir jums....















