Bananų duona – vienas paprasčiausių naminių kepinių, kuriam nereikia nei sudėtingų ingredientų, nei daug laiko. Ji minkšta, drėgna, kvapni, o geriausia tai, kad receptui puikiai tinka jau stipriai prinokę, dėmėti bananai, kurių valgyti vienų nebesinori. Kuo bananai labiau sunokę, tuo natūraliai saldesnė ir aromatingesnė bus bananų duona.
duona
Buvo laikai, kai desertui nereikėjo nei šokolado, nei pyragaičių, nei spalvotų saldainių. Užtekdavo paprasčiausios duonos riekės, šiek tiek vandens ir cukraus.
Pita – tai minkšta, puri, Viduriniųjų Rytų duonelė, kuri kepdama išsipučia ir suformuoja kišenėlę. Ji puikiai tinka su humusu, falafeliais, vištiena, daržovėmis ar tiesiog kaip minkšta duonelė prie sriubų. Geriausia tai, kad pitas galite pasigaminti vos iš kelių ingredientų ir per mažiau nei valandą.
Ekspertai pataria, kaip išsirinkti sveikesnę duoną, ir įvardija duonoje esančių priedų reikšmę mūsų organizmui.
Visuomenėje vis dar gajus įsitikinimas, kad žengiant sveikos mitybos keliu, reikėtų vengti arba visiškai atsisakyti duonos. Ekspertė aptarė pagrindinius, apie duoną sklandančius mitus, pasidalijo patarimais bei pagrindine sveikos mitybos taisykle ir atskleidė, jog duona gali būti pilnavertiškas subalansuotos mitybos pagardas, ypač aktualus žiemos laikotarpiu, kai svarbu palaikyti tinkamą energijos ir darbingumo lygį.
Duona ir kiti kepiniai sudaro didžiąją dalį lietuvių mitybos racione – beveik 40 proc. šalies gyventojų kepinius vartoja kasdien.
Vasarą norisi lengvesnio, gaivesnio ir greitai paruošiamo maisto. Įprastus sumuštinius su duona galima pakeisti spalvingais vieno kąsnio užkandžiais, kurių pagrindą sudaro agurkai, cukinijos, pomidorai, sūris ar net vaisiai.
Suvožtiniams gaminti tinka ne tik duona! Šiandien siūlome išbandyti šiuos pievagrybių suvožtinius- liksite sužavėti.
Fokačija – tai itališka duona, kuri žavi savo paprastumu ir nepakartojamu skoniu. Iš išorės – švelniai traški, viduje – puri ir minkšta.
Lietuviška virtuvė garsėja savo tradiciniais, sočiais ir išskirtinio skonio patiekalais. Tačiau šiuolaikinėje kulinarijoje vis dažniau ieškoma būdų, kaip atnaujinti senas receptūras, pritaikant jas prie sveikesnio gyvenimo būdo ir naujausių gastronominių tendencijų.
Kvapni naminė duona daugeliui skamba kaip sudėtinga užduotis. Tačiau iš tiesų vos su 10 minučių darbo ir keliais nebrangiais ingredientais galėsite namiškius nustebinti gardžiu ir šviežiu kepiniu. Konditeris Thierry Lauvray dalijasi ypač paprastu duonos receptu be miltų, bet su daug baltymų, kurie labai svarbūs sveikai ir subalansuotai mitybai. Pagrindinis ingredientas nustebins ne vieną: tai nauda organizmui ir gera kaina pasižymintis Lietuvos turtas – varškė.
Ilgi ir lietingi rudens savaitgaliai sugrįžta, o kartu su jais – karantino metu užgimusi tikra duonos kepimo manija.















