Pastaraisiais metais raugas išgyvena tikrą sugrįžimą – tai, kas ilgą laiką buvo laikoma primiršta tradicija, šiandien vis dažniau atrandama iš naujo. Artėjančios šventės tam yra puiki proga: jūsų Velykų meniu neabejotinai praturtins ir svečius kvapais vilios gardūs kepiniai iš raugo.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Nuo A iki Z
Tradiciniai agurkų rauginimo receptai vėl keliauja iš lūpų į lūpas, nors visada galima atrasti ir naujovių.
Baklažanai – nepelnytai primiršta daržovė, kuri virtuvėje gali tapti tikru skonio atradimu. Jie puikiai sugeria prieskonius, tinka tiek lengviems pietums, tiek vakarienei, o jų ruošti galima pačiais įvairiausiais būdais: kepti, troškinti, įdaryti ar net paversti kremine užtepėle.
Turbūt nėra tokio lietuvio, kuris nors kartą nebūtų paragavęs keptos duonos su česnaku ir sūrio bei majonezo padažu.
Nors cukraus (sacharozės) kilmė natūrali, gaminamas jis dirbtiniu būdu. Naudingomis maistinėmis medžiagomis nepasižymintis produktas ne veltui laikomas „tuščiomis kalorijomis“. Augalinės mitybos ekspertės Gintarės Jonaitytės nuomone, vertėtų rinktis kuo natūralesnius saldiklius, kurie turėtų būti kuo rečiau naudojami kasdieniame racione....
Keptos dešrelės ant šašlykinės – greitas, sotus ir labai mėgstamas patiekalas iškyloms, savaitgalio pietums ar vakarienei lauke.
Po švenčių nėra paprasta save, svečius ar namiškius kuo nors nustebinti – tiek visko prisiragavome... O ir ilgai suktis prie puodų jau nėra noro. Tad dabar pats metas išbandyti nesunkiai pagaminamų, egzotiškų patiekalų receptus. Jų „slaptasis komponentas“ – kokosų pienas, taip mėgstamas Azijos virtuvėje. Daug kulinarinių įdomybių apie jį rasite žurnalo „Mano namai“ sausio mėnesio numeryje, o dabar susigundykite paragauti neįprasto skonio sriubos!...
Vasarą, kuomet daug dažniau saulė lepina savo šiluma, padaugėja išvykų į gamtą, o maisto ruošai lieka vis mažiau laiko, viena geriausių išeičių – maistingi, sveiki ir greitai paruošiami kokteiliai. Štai keletas sveikų kokteilių receptų, kurie ne tik maloniai atvėsins, bet ir suteiks energijos ir sotumo jausmą....
Šiltąjį sezoną kepsninėje po atviru dangumi ruošiamas maistas vilioja daugelį. Kad kepsniai paliktų ryškų skonį, verta juos pamarinuoti.
Tiems, kurie ieško šiek tiek įkvėpimo, kuo šiais metai galima būtų paįvairinti vaišių stalą, siūlome išbandyti vieną iš šių trijų receptų.
Maisto gamybos ekspertė dalinasi pyragų receptais, kurie ne tik nustebins gomurį, tačiau tiks ir tam tikrą mitybos būdą pasirinkusiems.
Šventinį Kūčių stalą sunku būtų įsivaizduoti be tradicinio akcento – kūčiukų. Šis patiekalas yra gaminamas atsižvelgiant į požiūrį į tradicijas (naudoti gyvulinės kilmės produktus, ar ne) bei į asmeninius skonio receptorius. Parinkome tris kūčiukų receptus, tarp kurių sau tinkamą atras kiekvienas....















