Mangoldai (lapiniai burokėliai) vis dar nepelnytai pamirštami Lietuvos daržuose, nors tai viena naudingiausių ir lengviausiai auginamų lapinių daržovių. Jie džiugina ne tik savo maistine verte, bet ir dekoratyvia išvaizda – ryškūs lapkočiai puošia tiek lysves, tiek lėkštes.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Vynuogių uogienė – kiek nepelnytai primirštas, tačiau itin aromatingas ir sodraus skonio skanėstas. Ji puikiai tinka prie blynų, varškės patiekalų, skrudintos duonos ar net sūrių.
Naujųjų metų sutikimas yra neatsiejamas nuo simbolinių ritualų ir daugelyje pasaulio šalių turi savo išskirtinumų. Kai kur tikima, kad tai vakaras, kai tam tikri maisto produktai gali atnešti sėkmę, klestėjimą, sveikatą ar sėkmingą naujo etapo pradžią. Padėsime suplanuoti naujametinį meniu ir kviesime išbandyti keletą naujametinių maisto burtų, kad kiti metai būtų sėkmingi.
Užkandžių lentos, mažos lėkštės ir dalinimuisi skirti patiekalai pastaraisiais metais tapo ne tik madingu formatu, bet ir būdu būti kartu: ragauti, dalintis, kalbėtis. Ši tendencija ypač jaučiama švenčių metu – retas Naujųjų metų vakaras apsieina be dalinimuisi sukurtų užkandžių. Instagrameris, maisto receptų autorius Andrius Šimulynas (@andriushim) dalijasi savo šventinio stalo pažiba – trimis užtepėlėmis, kurios neapsunkins nei skrandžio, nei piniginės.
Nesvarbu, ar Naujuosius metus sutiksite būryje draugų, ar jaukiai leisite vakarą šeimoje, ant stalo norėsis šio to ypatingo. Apsunkinti skrandžio po sočių Kalėdų taip pat nesinori, tad žuvis ir jūros gėrybės – vieni populiariausių pasirinkimų Naujųjų metų vaišėms.
Voveraitės – vieni labiausiai vertinamų miško grybų Lietuvoje. Jų švelnus skonis, tvirta tekstūra ir ypatingas aromatas paverčia net paprasčiausią patiekalą išskirtiniu.
Biskvitinis medaus tortas – tai desertas, kuris sujungia medaus aromatą, purius biskvito lakštus ir švelnų kremą. Skirtingai nei tradicinis medutis, šis tortas yra lengvesnis, greičiau pagaminamas ir itin minkštas jau tą pačią dieną.
Naujųjų metų vakaras – puikus metas ne tik švęsti, bet ir jaukiai pasisukti virtuvėje kartu su šeima ar draugais. Sausainiai – idealus pasirinkimas: jie greitai paruošiami, namus pripildo kvapų, o procesas tampa smagia šventės dalimi.
Naujieji jau visai čia pat, todėl dabar pats laikas susirūpinti, ką tiekti ant šventinio stalo, kad ateinantys Žaliosios medinės gyvatės metai būtų sėkmingi. Sakoma, kad tam tikri patiekalai gali padėti per metus patirti daugiau meilės, džiaugsmo ir sėkmės. Taigi, kokie tie sėkmingi valgiai?
Šventiniai susibūrimai prie bendro stalo suartina žmones ir yra pamėgta tradicija visoje Lietuvoje. Tačiau neseniai atlikta apklausa rodo, kad 41 proc. šalies gyventojų po švenčių lieka nesuvalgyto maisto. Kad šventėms ruošti patiekalai neprapultų, ekspertas dalijasi praktiniais patarimais, kaip efektyvus maisto likučių panaudojimas gali padėti sumažinti švaistymą ir palengvinti kasdienį maisto planavimą.
Namus jau pasipuošėme prieš Kalėdas, dovanos jau gautos ir išvyniotos, Kūčių ir Kalėdų valgiai suvalgyti, tad Naujiesiems metams reikia sugalvoti naujų neįprastų ar tiesiog nesudėtingų patiekalų. Didžiausią dalį naujametinio meniu sudaro salotos ir mišrainės. Lengvos ir sočios, tradicinės arba egzotiškos, bet būtinai ryškios ir gardžios, būtent jos stalui suteikia naujametinį įspūdį. Tikimės, kad mūsų sudarytas salotų su mėsa, žuvimi ir jūros gėrybėmis ri...
Baba ganoush – tai tradicinė Artimųjų Rytų baklažanų užtepėlė, pasižyminti švelniu dūmo skoniu ir kremine tekstūra. Ji puikiai tinka kaip užkandis, lengva vakarienė ar stalo dalis šalia humuso, salotų ir šviežios duonos.















