Šaltą dieną puikiai šildo aštresnis negu įprastai maistas, tad kviečiame išbandyti aštrios sriubos receptą....
sriuba
Nuo A iki Z
Sriuba – vienas universaliausių patiekalų, kuris tinka tiek lengviems pietums, tiek jaukiai vakarienei. Šiltas dubenėlis kvapnios sriubos dažnai primena namų jaukumą ir paprastą, bet labai skanų maistą.
Vieni sako, kad pašildytas maistas – praranda savo maistinę vertę. Kiti sriubos verda daugiau, nes ji antrą dieną esanti skanesnė. O kaip darote jūs?...
Užtruksite 2,5 valandos, darbo 20 min. Ne per seniausiai pamačiau labai gražių mėsingų jautienos šonkaulių ir net nežinodamas, ką su jais galima daryti ir nusipirkau jų. Kainavo pigiai, pigiau nei kiaulienos šonkauliai. O pasirodo pigūs jie dėlto, kad yra baisiai kieti. Reikėjo, ką nors sumąstyt ir skaniai pagaminti šonkaulius. Prisiminiau, kad nesenai valgiau skanią jautienos sriubą, su plėšyta jauti...
Ši sriuba tinka vegetarams ir ne tik....
Kartais sriuba atrodo lyg ir gera, tačiau jai kažko trūksta – skonio gilumo, aromato ar šiek tiek ryškesnės natų. Patyrę virėjai žino vieną paprastą paslaptį: kartais užtenka vieno papildomo ingrediento, kad patiekalas įgautų visiškai kitą charakterį.
Gian Luca gamins sriubą, kuri padės atgauti jėgas po visų švenčių, sušildys šaltais žiemos vakarais ir kaip juokauja pats šefas.
Pavasaris – šparagų sezonas. Tai daržovė, kuri auginama ir Lietuvoje. Kaip namuose pasigaminti skanios šparagų sriubos? Receptas – viešbučio „Radisson Blu Astorija“ restorano virtuvės šefo Gedimino Andriuškevičiaus....
Ar įmanoma sriubą išvirti iš kirvio? Nors ši misija atrodo neįmanoma, ją įgyvendinti bandys žurnalistas bei keliautojas Vytaras Radzevičius.
Trintų sriubų privalumas yra tas, kad į jas galima sudėti kokias tik nori daržoves ir beveik kas kartą gauti skirtingus skonius. Vieną kartą papildomai galima įdėti saliero stiebų, kitą – įdomesnių prieskonių. Dalinamės klasikiniu trintos daržovių sriubos variantu, kuris tiks visai šeimai....
Atvėsus orams, vis dažniau norisi pasilepinti karštais, tačiau nesudėtingais patiekalais. Tam puikiai tiks sriubos.
Voveraitės – vieni labiausiai vertinamų miško grybų Lietuvoje. Jų švelnus skonis, tvirta tekstūra ir ypatingas aromatas paverčia net paprasčiausią patiekalą išskirtiniu.
Daugiau jokio turinio
