Balandis – intensyviausias metas sodininkams. Darbų tiek, kad jau nebespėji suktis. Kaip neapsirikti ir nepadaryti lemtingų klaidų – šiame straipsnyje....
slyvos
Nuo A iki Z
Medžių genėjimas – aktualus klausimas visais metų laikais. Tiesa, genėjimas vasario mėnesį ar pavasario pabaigoje skatina vaismedžių augimą, o vasarą – padeda užauginti ryškesnius vaisius. Pateikiame svarbiausius pricipus apie tai, kada ir kaip reikėtų genėti sodo vaismedžius ir vaiskrūmius, kad galėtumėte džiaugtis gausiu ir gardžiu derliumi....
Šis kokosinis pyragas su slyvomis – tobulas pasirinkimas, kai norisi naminio deserto, kuris būtų ir purus, ir gaivus. Slyvų rūgštelė puikiai subalansuoja kokosų saldumą, o pats pyragas ilgai išlieka drėgnas ir minkštas. Puikiai tinka tiek savaitgalio desertui, tiek prie kavos ar arbatos.
Kalėdos be pyragų ir sausainių – ne Kalėdos: su šiuo teiginiu, ko gero, sutiktų daugelis. Iki didžiųjų metų švenčių likus kiek daugiau nei mėnesiui, puikus metas atrasti gardžiausius receptus ir pasiruošti šventinio stalo repeticijai.
Slyvų vaisgraužiai gali pažeisti net 80-90 proc. slyvų vaisių. Tuomet žalios slyvos nebegali normaliai vystytis. Iš pažeistų vaisių vietų pradeda skirtis sustingstančios sultys, vaisiai įgauna violetinį atspalvį ir krenta žemėn, o jau prinokę vaisiai nebėra tinkami vartoti....
Slyvų sezonas – puikus metas pasiruošti kelis stiklainius naminio džemo. Tačiau tam visai nebūtina valandų valandas stovėti prie puodo. Šis slyvų džemas verdamas trumpai, todėl išlieka ryškesnio skonio, maloniai vaisiškas ir gražios spalvos.
Ankstyvą pavasarį, kovo pradžioje, kol dar nepradėjo skleistis pumpurai, svarbu nugenėti kaulavaisių nesveikas, sužalotas ar susikryžiavusias šakas. Šiuo metu taip pat pradedami formuoti naujai pasodintų medelių vainikai. Sodininkystės ekspertas dalinasi svarbiausiais patarimais apie populiariausių Lietuvoje auginamų kaulavaivių genėjimą ir priežiūrą....
Ratus ruošk žiemą, o maisto atsargas – vasarą. Taip būtų galima perfrazuoti garsią lietuvių liaudies patarlę. Ir iš tiesų, vasarą, kuomet soduose gausu įvairiausių vaisių, būtų nuodėmė nebandyti jų išsaugoti žiemai....
Pavasarį geriausias metas veisti sodus: sodinti kaulavaisius, sėklavaisius, įvairiausius vaiskrūmius, atnaujinti nudžiūvusius ar apsilpusius augalus. Labai svarbu laiku pasodinti sodinukus. Pats geriausias laikas pavasarį sodinti sodus, iki kol prasiskleidžia beržų lapai, iki sulos tekėjimo pabaigos. Vėliau pasodinti augalai blogiau prigyja, skursta. Visus kaulavaisius – slyvas, trešnes, vyšnias, abrikosus, persikus, nektarinus labiau tinka sodinti pavasarį nei rudenį, tuomet p...
Rugpjūtį sode dėmesys dažniausiai krypsta į nokstantį derlių, tačiau slyvų augintojams šiuo metu verta pažvelgti ir į patį medį.
Jau kone galima užuosti artėjantį rudenišką šviežių daržovių, vaisių derlių, ir slyvos – vienas jo pranašų. Jau galima skanauti geros kainos mėlynas, rausvąsias ar geltonas slyvas bei gaminti gardžiausius patiekalus. Būtent rugpjūtis būna slyvų populiarumo pikas – šiems daugelio mėgstamiems sultingiems kaulavaisiams sunku atsispirti.
Rudenį, kai prinoksta slyvos, verta jų skonį išsaugoti ne tik uogienėse ar pyraguose. Iš slyvų galima pasigaminti aromatingą saldžiarūgštį padažą, kuris puikiai dera prie keptos kiaulienos, jautienos, antienos, vištienos ar net grilyje keptų patiekalų.
