Obuolių pyragas – tai desertas, kuris niekada neišeina iš mados. Jis kvepia jaukumu, primena namus ir turi stebuklingą savybę suburti visus prie stalo.
Desertai
Kai norisi greito, traškaus ir be jokio vargo paruošiamo deserto, šie pūstų kruopų ir šokolado „batonėliai“ yra tikras išsigelbėjimas.
Kai norisi kažko saldaus, bet ne sunkaus ir riebaus, gaivus jogurtinis tortas – puikus pasirinkimas. Jis lengvas, purus, su uogomis ir švelniu jogurto kremu.
Šis kokosinis pyragas su slyvomis – tobulas pasirinkimas, kai norisi naminio deserto, kuris būtų ir purus, ir gaivus. Slyvų rūgštelė puikiai subalansuoja kokosų saldumą, o pats pyragas ilgai išlieka drėgnas ir minkštas. Puikiai tinka tiek savaitgalio desertui, tiek prie kavos ar arbatos.
Nebemėtau susiraukšlėjusių obuolių – dabar jie turi visai kitą paskirtį. Vos keli paprasti ingredientai, vienas dubuo, 20 minučių orkaitėje – ir virtuvėje pasklinda toks kvapas, kad visi namiškiai susirenka prie stalo dar prieš ištraukiant keksiukus.
Morkų pyragas – tai vienas tų desertų, kuris sujungia paprastumą ir išskirtinį skonį. Nors pagrindinis ingredientas yra daržovė, rezultatas stebina net skeptikus: pyragas būna ypač drėgnas, minkštas ir kvapnus, o prieskoniai suteikia jam jaukumo.
Citrininis pyragas – tikras išsigelbėjimas, kai norisi lengvo, ne per saldaus deserto su gaivia rūgštele. Jis puikiai tinka prie kavos, arbatos ar net šventiniam stalui.
Jeigu mėgstate varškės desertus ir ieškote lengvai paruošiamo, bet išskirtinio skonio saldumyno, šis varškės „tinginys“ su baltuoju šokoladu tikrai taps vienu favoritų. Jis aromatingas, saikingai saldus, itin kreminės tekstūros, o citrinos žievelė suteikia malonaus gaivumo.
Savaitgalis – geriausias laikas namus pripildyti jaukaus kepinių aromato. Tačiau dažnai, žiūrėdami į vaisių dubenį, matome liūdną vaizdą: per savaitę „pavargusius“, rudais taškeliais nusėtus bananus. Daugelis daro klaidą ir tokius vaisius išmeta, nors iš tiesų jie dabar – patys vertingiausi. Būtent iš jų gaminami desertai su bananais pasižymi natūraliu saldumu (nereikia dėti cukraus!) ir ypatinga drėgme, kurios nepakeis joks kitas ingredientas.
Šitas pyragas su uogiene – iš tų, kuriuos iškepi vieną kartą ir tada visi prašo recepto „čia ir dabar“. Jokio tešlos kočiojimo, jokio sudėtingo sluoksniavimo – viskas vyksta viename dubenyje, o po maždaug pusvalandžio iš orkaitės ištrauki pats paprasčiausią, bet keistai tobulą pyragą.
Mangas – tas vaisius, kuris net ir žiemos viduryje primena atostogas. Jis puikiai dera ne tik desertuose, bet ir salotose – su sūriu, vištiena, lapinėmis daržovėmis ar net avokadu. Šios salotos su mangu – lengvos, gaivios, bet pakankamai sočios, kad galėtų būti ir pietūs.
Įpusėjus kalendorinei žiemai neretai nelepina ne tik orai, bet ir sveikata – trūkstant saulės spindulių dažniau kimba peršalimai ar rimtesnės virusinės ligos. Norėdami užtikrinti natūralias vitamino C atsargas, lietuviai į pirkinių vežimus gausiai krauna apelsinus. Norintiems atrasti dar iki šiol neregėtas apelsinų panaudojimo galimybes kasdienybėje, kulinarijos meistrai kviečia išbandyti nebrangiai paruošiamą apelsinų „varškę“.
