Jeigu mėgstate varškės desertus ir ieškote lengvai paruošiamo, bet išskirtinio skonio saldumyno, šis varškės „tinginys“ su baltuoju šokoladu tikrai taps vienu favoritų. Jis aromatingas, saikingai saldus, itin kreminės tekstūros, o citrinos žievelė suteikia malonaus gaivumo. Puikus pasirinkimas tiek savaitgalio desertui, tiek vaišėms svečiams – ir viskas be kepimo!
Reikės (8–10 porcijų)
- 600 g varškės (geriausia – pertrintos, 9 % riebumo)
- 200 g sviesto
- 250 g saldinto kondensuoto pieno
- 150 g baltojo šokolado
- 360 g sausainių (puikiai tinka „Selga“)
- 1 citrinos žievelės
- Vanilinio cukraus arba vanilės pastos
(arba natūrali vanilės ankštis – dar sodresniam aromatui)
Gaminimas
- Garų vonelėje ištirpinkite sviestą, baltąjį šokoladą ir kondensuotą pieną.
Maišykite, kol masė taps vientisa ir blizgi. - Į dar šiltą masę sudėkite varškę ir vanilę.
Viską subtrinkite trintuvu iki visiškai glotnios, kreminės konsistencijos. - Sausainius susmulkinkite (ne iki trupinių – palikite gabalėlių tekstūrai) ir suberkite į masę.
- Įtarkuokite citrinos žievelę, švelniai išmaišykite.
- Paruoštą masę sukrėskite į formą (išklotą kepimo popieriumi), gerai suspauskite.
- Dėkite į šaldytuvą mažiausiai 3–4 valandoms, kad sustingtų.
- Prieš patiekdami galite aplieti tirpintu baltuoju šokoladu ir papuošti:
- šviežiomis uogomis
- liofilizuotomis avietėmis
- riešutais ar kokoso drožlėmis
