Kai norisi lengvo, gaivaus ir ne per saldaus deserto, jogurtinis želė tortas tampa vienu geriausių pasirinkimų. Jis puikiai tinka šiltoms dienoms, šeimos šventėms, vaikų gimtadieniams ar tiesiog savaitgalio pasilepinimui namuose. Šis desertas žavi ne tik savo skoniu, bet ir išvaizda – spalvingas, purus ir gaivus tortas atrodo itin patraukliai ant stalo.
Didelis šio torto privalumas tas, kad jam nereikia sudėtingų ingredientų ar ypatingų konditerinių įgūdžių. Pagrindą sudaro jogurtas, želė ir keli paprasti priedai, o galutinis rezultatas – lengvas, švelnus ir burnoje tirpstantis desertas.
Kodėl verta gaminti jogurtinį želė tortą?
Gaivus jogurtinis želė tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori lengvesnio deserto nei tradiciniai kreminiai ar sviestiniai tortai. Jis patinka tiek suaugusiesiems, tiek vaikams, o jo skonius galima lengvai pritaikyti pagal sezoną ir mėgstamus vaisius.
Šis tortas:
- yra gaivus ir lengvas
- nereikalauja kepimo orkaitėje
- puikiai tinka vasarai ir šventėms
- gali būti gaminamas su įvairiais vaisiais ir želė skoniais
- atrodo itin dailiai net ir be sudėtingo dekoravimo
Gaivus jogurtinis želė tortas: receptas
Ingredientai
Pagrindui:
- 200 g sausainių
- 80 g tirpinto sviesto
Jogurtiniam sluoksniui:
- 500 g natūralaus arba vanilinio jogurto
- 200 ml grietinėlės
- 100 g cukraus
- 20 g želatinos
- 100 ml vandens želatinai brinkinti
- 1 a. š. vanilinio cukraus
Želė sluoksniui:
- 2 pakeliai mėgstamo skonio želė
- vandens pagal pakuotės nurodymus, tačiau galima pilti šiek tiek mažiau, kad sluoksnis būtų standesnis
Papildomai:
- braškių, kivių, persikų, mėlynių ar kitų mėgstamų vaisių
- mėtų lapelių papuošimui
Kaip paruošti?
1. Paruoškite pagrindą
Sausainius susmulkinkite iki smulkių trupinių. Sumaišykite juos su tirpintu sviestu, kol masė taps panaši į drėgną smėlį. Gautą masę sukrėskite į torto formą su nuimamu kraštu ir gerai prispauskite. Dėkite į šaldytuvą maždaug 20–30 minučių.
2. Paruoškite želatiną
Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti pagal instrukciją ant pakuotės. Tuomet ją lengvai pašildykite, kad visiškai ištirptų, bet neužvirkite.
3. Gaminkite jogurtinį sluoksnį
Dubenyje sumaišykite jogurtą, cukrų ir vanilinį cukrų. Atskirame inde išplakite grietinėlę iki lengvo purumo. Į jogurto masę atsargiai įmaišykite grietinėlę.
Tuomet įpilkite šiek tiek atvėsintą ištirpintą želatiną ir gerai išmaišykite, kad masė būtų vientisa.
4. Supilkite ant pagrindo
Paruoštą jogurtinę masę supilkite ant sausainių pagrindo. Dėkite tortą į šaldytuvą bent 2–3 valandoms, kad sluoksnis sutvirtėtų.
5. Paruoškite viršutinį sluoksnį
Želė paruoškite pagal instrukciją, tik naudokite kiek mažiau vandens, kad ji būtų tvirtesnė. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Ant sustingusio jogurtinio sluoksnio išdėliokite pasirinktus vaisius. Tuomet atsargiai užpilkite pravėsusią želė. Vėl dėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, geriausia – per naktį.
