Sutinkant Naujuosius ne vienas pasižadėjome šiemet jau tikrai labiau rūpintis sveikata. Tam nebūtina iškart savo mitybą keisti iš pagrindų – mažesni žingsneliai gali būti netgi sėkmingesni, nes prie ne tokių drastiškų pokyčių lengviau prisitaikyti. Pavyzdžiui, daugelyje namų tikru skanėstu laikomas tradicines pikantiškas salotas šiemet verta išmokti gaminti šiek tiek kitaip, siūlo „Iki“ šefai. Raktu į sveikesnį patiekalą taps avokadas – išleidę visai nedaug, atversite naudingų medžiagų lobyną.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Lietuviai madai neabejingi ne tik prie drabužių ar avalynės lentynų, bet ir kasdieniuose maisto pasirinkimuose. Dažnai keliauti koja kojon su pasaulinėmis tendencijomis skatina ir asmeniniai poreikiai, ir socialinių tinklų įtaka. Taigi, kas maisto tendencijose šiuo metu itin populiarėja?
Po švenčių maratono daugeliui norisi pasirūpinti gruodį viršvalandžius atidirbusiu skrandžiu. Sveikesnis meniu neturi būti nei sudėtingas, nei nuobodus ar juo labiau – brangus. Citrusinių vaisių sezono įkarštis reiškia, kad organizmą naudingomis medžiagomis aprūpinti galima stipriai sutaupant. Pavyzdžiui, Lietuvoje vis populiarėjantys baltieji greipfrutai „Pomelo“, šiuo metu kainuoja netgi mažiau nei bananai.
Persimonas – natūralus desertas, turtingas vitaminais, antioksidantais ir skaidulomis. Sužinokite, kaip jį vartoti, laikyti ir derinti patiekaluose
Kai žiemos dienos tampa vis šaltesnės, šiltas ir sotus patiekalas gali sušildyti ne tik kūną, bet ir sielą. Siūlome pasigaminti gardų kiaulienos kumpio patiekalą, kuris sušildys ir praskaidrins net ir šalčiausią dieną.
Daugiau nei dešimtmetį sausis visame pasaulyje prasideda augaliniu iššūkiu – žmonės kviečiami bent trumpam atsisakyti gyvulinės kilmės produktų ir atrasti augalinio maisto alternatyvas. Pasak gydytojo dietologo Edvardo Grišino, nors veganiška mityba tinkama ne kiekvienam, tačiau vis daugiau populiarumo įgaunanti tendencija gali būti gera paskata įnešti į savo kasdienį meniu daugiau sveikatai palankesnės įvairovės. Augalinės mitybos idėją noriai kasmet jaukinasi vis didesnė dalis žmonių, o Europoje vis labiau populiarėja ir fleksitarizmas.
Daug kas mano, kad keptas batonas, kurį dažnai valgydavome vaikystėje, yra mūsų regiono patiekalas. Labai taupus, paprastas ir skanus. Bet iš tiesų, šitaip keptas batonas žinomas ir Vakarų Europoje ir net Amerikoje, o ir vadinasi netgi labai gurmaniškai — french toast (prancūziškas skrebutis).
Pasibaigus švenčių maratonui daugeliui sausį norisi pailsėti nuo gausių vaišių stalų, pradėti labiau rūpintis mityba ar rinktis lengvesnius patiekalus. Dietologų teigimu, puikus būdas pradėti maitintis sveikiau – į savo kasdienį racioną įtraukiant raugintas daržoves. Dietistė Vaida Kurpienė pažymi, kad šios tradicinės lietuviškos gėrybės gali ne tik padėti pagerinti virškinimą, sustiprinti imunitetą, praturtinti organizmą vertingomis medžiagomis, bet ir sušildyti už lango siaučiant žvarbiems orams.
Naujųjų metų sutiktuvės džiugina ne tik gausiai nukrautu stalu, bet ir iššūkiais, ką nuveikti su maisto likučiais. Gerai suplanuotos vaišės ir kūrybiškas požiūris į likučius gali ne tik sumažinti švaistymą, bet ir įkvėpti sukurti naujus, įdomius patiekalus. Kulinarijos ekspertai dalijasi originaliais patarimais, ką pagaminti iš likusių patiekalų.
Česnaku subtiliai pagardinta traški duona su tįstančiu sūriu – kultinis užkandis, kuriam sunku atsispirti. Pigu, skanu ir patinka visiems. Visgi naminės keptos duonos ruošimas yra laikui gan imlus procesas. Jeigu norite mėgautis skoniu, bet nesinori gaišti laiko – dalinamės genialiu receptu, kuris taps tikra Naujųjų metų stalo pažiba. Ši duona atrodys įspūdingai, tačiau išleisite visai mažai, o paruošti užtruksite vos kelias minutes.
Naujųjų metų sutiktuvės – jau šiandien! Jei planuojate pasitikti Naujuosius namuose su artimaisiais ar draugais, tikriausiai jau pasirūpinote išskirtiniu vakarienės meniu – nuo gardžiausių užkandžių iki viliojančių desertų. Tačiau ar susimąstėte, kokius gėrimus pasiūlysite svečiams atsigaivinti? Dalinamės skaniausiais gaiviųjų gėrimų receptais, puikiai tiksiančiais Naujųjų sutiktuvėms.
Kalėdos baigėsi, o šaldytuvuose ir ant spintelių dažnuose namuose vis dar pūpso kalnai maisto. Ką daryti, kad jis nenueitų perniek? Kūrybingai panaudodami likučius ne tik atsikratysite kaltės, kad maistas be reikalo atsiduria šiukšliadėžėje, bet ir sutaupysite. Trūksta idėjų receptams? Štai kelios, kurios tikrai pravers.















