Lapkritis – tai ne tik metas, kuomet norisi susirangyti po antklode su puodeliu karštos arbatos, bet ir laikas, kai verta pradėti galvoti apie artėjančias šventes bei paskanauti naujų, įdomesnių patiekalų.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Nuo A iki Z
Mityba – vienas svarbiausių veiksnių lemiančių gerą savijautą, tad daugumai mūsų svarbu rinktis ne tik skanų, bet ir sveikatai palankų maistą. Pastaruoju metu nemažai dėmesio sulaukia priešuždegiminė mityba, kurios principų laikymasis padeda maitintis subalansuotai, o taip pat gali padėti ir mažinti uždegiminius procesus organizme. Lašiša – vienas iš vertingiausių pasirinkimų.
Saulėtiems orams beldžiantis į duris reiškia tik viena: metas traukti grilį į kiemą, terasą ar prie ežero. Kai šviečia saulė, o oras kvepia vasara, viskas tampa skaniau – net ir paprastos dešrelės gali virsti mažu šventės akcentu. Tačiau skirtingos dešrelių rūšys reikalauja savitų kepimo subtilybių, o garnyrų ir pateikimo įvairovė gali jas paversti ne tik sočiu užkandžiu, bet ir tikru skonio nuotykiu. Ekspertai pataria, kaip nustebinti net mažiausius valgytojus ir ką be garstyčių dar verta patiekti šalia.
Kai už lango vis dažniau džiugina šiluma, daugeliui norisi gaivesnių, lengviau virškinamų patiekalų. Sugrįžus vasariškiems orams mitybos specialistai ragina rinktis skrandžio neapsunkinančius valgius, pavyzdžiui, daržoves, vaisius, žuvį, įvairias salotas bei pataria vengti itin riebaus kepto maisto, vartoti kuo daugiau vandens. Anot dietistės Vaidos Kurpienės, tokiomis dienomis puikiu pasirinkimu gali būti šviežias vaivorykštinis upėtakis – jis ne tik užtikrins visas ...
Viena dažniausių klaidų – sviestą dėti į ką tik nuo viryklės nukeltas bulves dar joms nespėjus atsikratyti vandens pertekliaus. Norint tikrai geros bulvių košės, verta pirmiausia leisti bulvėms trumpai „nudžiūti“, jas sutrinti, o tik tada pradėti gardinti sviestu ir šiltu pienu.
Turbūt kiekvienam yra tekę atsidurti šioje situacijoje: atidarote pistacijų pakelį planuodami suvalgyti vos kelis riešutus, bet nejučiomis pagaunate save gliaudant jau antrą dešimtį. Šis „negalėjimo atsitraukti“ fenomenas yra puikiai žinomas, tačiau ar kada susimąstėte, kas tuo metu iš tiesų vyksta jūsų organizme?
Viso grūdo miltai, šviežios paprikos ir cukinijos, vos šiek tiek sviesto ir sūrio – tai galima vadinti sveiku maistu, tinkamu savo figūra besirūpinančiam žmogui....
Nors iš brokolių galima paruošti ne tik garnyrą, bet ir visaverčius pietus ar lengvą vakarienę, ši daržovė dažnai nepelnytai užmirštama. Brokoliai – ne tik skanūs, nebrangūs, neapsunkinantys skrandžio, bet ir sveiki: juose gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų, itin mažai kalorijų ir riebalų.
Prancūzija garsėja ne tik savo sūriais ir gardžiais patiekalais, bet ir ypatingais kepiniais, kuriuos vertina viso pasaulio gurmanai. Duona – didelė prancūzų aistra, o traški, šviežia bagetė vis dar yra prancūzų virtuvės stalo pažiba. Tam, kad duona kuo ilgiau džiugintų savo skoniu, pasak žinomo keliautojo ir kulinaro Vytaro Radzevičiaus, net ir senstelėję kepiniai gali būti prikelti antram gyvenimui, pasitelkus kelias kūrybingas idėjas ir paprastus metodus.
Mandarinai, kažkada buvę prabangos simboliu, valgomu vos vieną-du kartus per metus, dabar yra tapę vienais mėgstamiausių tautiečių vaisių bei įprasta mūsų kasdienybės dalimi. Dalinamės patarimais, kurie pravers tiek iš šių nebrangių vaisių ruošiant įvairius valgius, tiek ir panaudojant juos iki žievelės.
Velykos – viena gražiausių pavasario švenčių, kai namai prisipildo klegesio ir tradicijų. Tačiau joms pasibaigus, daugelis virtuvių susiduria su ta pačia realybe: šaldytuve rikiuojasi dešimtys nesuvalgytų margučių. Paprasti virti kiaušiniai gali virsti naujais, restorano lygio patiekalais vos per kelias minutes.
Pjaustant moliūgą sriubai ar pyragui, jo sėklos dažnai keliauja tiesiai į šiukšliadėžę. Tačiau iš jų galima paruošti traškų užkandį – tereikia nuplauti, gerai išdžiovinti ir iškepti su trupučiu aliejaus.
