Neišmeskite margučių: viena detalė lemia, kiek jie iš tiesų galioja ir 3 genialūs būdai juos sunaudoti

Velykos – viena gražiausių pavasario švenčių, kai namai prisipildo klegesio ir tradicijų. Tačiau joms pasibaigus, daugelis virtuvių susiduria su ta pačia realybe: šaldytuve rikiuojasi dešimtys nesuvalgytų margučių. Paprasti virti kiaušiniai gali virsti naujais, restorano lygio patiekalais vos per kelias minutes.

Vartotojų įpročių tyrimai rodo, kad net 79 proc. gyventojų po švenčių lieka nesuvalgyto šventinio maisto. Jei sukate galvą, ką su jais daryti – išeitis yra.

Maisto švaistymas: kaip paversti likučius naujais atradimais?

Maisto ekspertė Lina Skersytė pastebi, kad po švenčių likę produktai neturėtų kelti streso – tai puiki proga kulinariniams eksperimentams.

„Po švenčių likę kiaušiniai ir kiti produktai gali tapti puikiu pagrindu naujiems atradimams. Tai ne tik taupus būdas atnaujinti valgiaraštį neišleidžiant papildomų pinigų, bet ir prasmingas žingsnis mažinant maisto švaistymą.

Kūrybiškai panaudodami likučius, ne tik prisidėsite prie gamtos saugojimo, bet ir vėl džiuginsite artimuosius gardžiais patiekalais“, – sako ekspertė.

3 idėjos, kurios išgelbės jūsų margučius

Virti kiaušiniai – vienas universaliausių ingredientų. Štai trys nebrangūs, itin greitai paruošiami patiekalai, kurie nustebins savo skoniu ir padės ištuštinti šaldytuvą.

1. Pavasariškos kiaušinių, sūrio ir kukurūzų salotos

Po sočių šventinių patiekalų norisi ko nors lengvo, traškaus ir visaverčio. Šios salotos yra tobulas greitos vakarienės ar pietų dėžutės sprendimas.

Reikės:

• 4 virtų kiaušinių
• 100 g fermentinio sūrio
• 1 skardinės konservuotų kukurūzų
• Saujos mėgstamų salotų lapų
• 2 v. š. majonezo arba natūralaus graikiško jogurto
• 1 skiltelės česnako
• Saujos šviežių krapų arba svogūnų laiškų
• Druskos ir pipirų

Gaminimas:

1. Kiaušinius ir fermentinį sūrį supjaustykite nedideliais, vienodais kubeliais.
2. Nupilkite kukurūzų skystį. Salotų lapus suplėšykite arba supjaustykite nedideliais gabalėliais.
3. Į dubenį sudėkite visus paruoštus ingredientus, įspauskite česnako skiltelę.
4. Įmaišykite majonezą arba jogurtą, pagardinkite druska, pipirais ir smulkintais žalumynais. Viską gerai išmaišykite.

2. Klasika, kuri neatsibosta: kiaušinių užtepėlė sumuštiniams

Tai tobulas pasirinkimas vėlyviems pusryčiams ar greitam užkandžiui. Užtepėlės tekstūra tokia švelni, kad norėsis ją tepti ant visko!

Reikės:

• 4 virtų kiaušinių
• 2 v. š. majonezo arba graikiško jogurto
• 1 a. š. garstyčių
• Žiupsnelio maltos (arba rūkytos) paprikos miltelių
• Kelių svogūnų laiškų
• Druskos ir pipirų
• Patiekimui – skrudintos duonos arba trapučių

Gaminimas:

1. Kiaušinius smulkiai sukapokite peiliu arba tiesiog sutrinkite šakute iki vientisesnės masės.
2. Įmaišykite majonezą (arba jogurtą) ir garstyčias.
3. Suberkite smulkintus svogūnų laiškus ir paprikos miltelius. Pagardinkite druska bei pipirais.
4. Viską gerai išsukite. Tepkite storą sluoksnį ant mėgstamos skrudintos duonos.

3. Azijos įkvėpti: kepti ryžiai su daržovėmis ir kiaušiniais

Galvojate, kad virti kiaušiniai tinka tik šaltiems užkandžiams? Išbandykite šį šiltą, egzotišką patiekalą! Jis paruošiamas vos per keliolika minučių ir padeda sunaudoti ne tik margučius, bet ir nuo švenčių likusius ryžius ar daržoves.

Reikės:

• 2 puodelių virtų ryžių
• 3 virtų kiaušinių
• 1 morkos
• 1 paprikos
• Saujos šaldytų žirnelių
• 1 v. š. sezamų (arba kito mėgstamo) aliejaus
• 2 v. š. sojų padažo
• 1 skiltelės česnako

Gaminimas:

1. Keptuvėje (geriausia – gilioje wok tipo) įkaitinkite aliejų ir labai trumpai apkepkite smulkintą česnaką, kol pakvips.
2. Sudėkite smulkiais kubeliais pjaustytą morką ir papriką. Kepkite ant vidutinės ugnies kelias minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
3. Įmaišykite ryžius ir žirnelius. Kepkite dar kelias minutes nuolat maišydami.
4. Pabaigoje sudėkite stambiau pjaustytus virtus kiaušinius, supilkite sojų padažą. Viską dar kartą atsargiai išmaišykite, pašildykite ir patiekite.

Skanaus!