Į antrąją pusę persiritusi vasara parduotuvių lentynas užpildė spalvingų, sultingų ir gaivių vaisių gausa. Vieni mėgstamiausių – arbūzai ir melionai, kuriais pačiame sezono įkarštyje galima pasirūpinti itin geromis kainomis. Šie vaisiai padeda ir atsigaivinti, ir skatina kulinarinius eksperimentus. Pagardinus juos netikėtais ingredientais galima atrasti išskirtinių skonių derinių, kuriais lengvai nustebinsite ir savo artimuosius.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Nuo A iki Z
Gausus daržovių derlius skatina gaminti gardžiausius patiekalus. Ir nors iš rudens teikiamų daržovių dažniausiai gaminame įvairius garnyrus prie mėsos ar žuvies patiekalų, iš jų galima paruošti ir puikius sveikuoliškus desertus, kurie nustebins originaliu skoniu. Thierry Lauvray, prekybos tinklo „Iki“ konditerijos ekspertas, teigia, kad desertų pagrindu puikiai gali tapti morkos, moliūgai ar burokėliai. Tereikia pasitelkti vaizduotę....
Lašiša ne veltui vadinama žuvų karaliene: ji maistinga, nebrangi, skani, turi daug naudingų medžiagų. Taip pat – ją visiškai nesudėtinga paruošti, nesvarbu, ar eilinės darbo dienos vakare, ar šventiniam stalui. Primindami, kad lašiša puikiai tinka ir kalėdinei vakarienei, kulinarijos meistrai šią savaitę siūlo pasirepetuoti šventinį šios žuvies receptą ir pataria, kaip sumaniai panaudoti po vakarienės likusius lašišos likučius kitos dienos pietums.
Tikriausiai nieko nenustebinsime sakydami, kad sušiai lietuvių valgiaraščiuose gali drąsiai varžytis su šaltibarščiais ar bulviniais blynais ir yra vienas populiariausių pasirinkimų norint sočiai, bet kartu ir sveikai užkąsti. Šis tolimųjų rytų patiekalas skaičiuoja šimtametes tradicijas, tačiau jo receptų bei ingredientų gausa ir variacijos lenkia bet kokias virtuvės stalo legendas. Tradiciškai gaminamas iš žalios žuvies, ryžių bei jūros dumblių, šiandien šis patiekalas gali būti ragaujamas tiek su daržovių, tiek su kreminio sūrio ar net šokolado įdaru. Kurdamas receptus, šefas V. Radzevičius dėmesį skyrė keturiems Lietuvos regionams, kurių kiekvienas garsėja savo išskirtine virtuve bei tradicijomis.
Kai virtuvėje pasklinda šviežiai lupamos citrusų žievelės aromatas, daugelis pajunta artėjančių švenčių nuotaiką. Šis kvapas ne tik pranašauja Kalėdas, bet ir puikiai dera su saldžiais kepiniais. Maisto tinklaraštį „Valgė spalvė“ kurianti Živilė Stumbrienė kviečia išbandyti apelsininius keksiukus be glitimo, kurie tiks tiek saldžiam savaitgaliui, tiek kalėdiniam stalui.
Tom Kha – tai viena populiariausių tailandietiškų sriubų, garsėjanti savo švelniu kokosų pieno kremiškumu ir gaiviu citrinžolės, imbiero bei laimo aromatu.
Į mikrobangų krosnelę įdėti netinkami daiktai arba maisto produktai gali žmogų apnuodyti kenksmingais chemikalais ir net sukelti gaisrą.
Australiški mėsos pyragai – tai sotus, jaukus ir labai praktiškas patiekalas, kuriame dera traški tešla, tirštas mėsos įdaras ir naminio maisto šiluma. Nors Australijoje tokie pyragai laikomi tikra klasika, jų skoniai puikiai artimi ir lietuviškai virtuvei: mėsa, daržovės, grybai, sodrus padažas ir kvapnūs prieskoniai primena mums pažįstamus troškinius, tik pateiktus kiek kitokiu, įdomesniu būdu.
Sumuštinis – tai vienas universaliausių, paprasčiausių ir visame pasaulyje mėgstamų patiekalų. Kokius mitus apie juos vertėtų paneigti?
Vasarą grilio sezonas be gero marinato tiesiog neįsivaizduojamas. Būtent marinatas dažnai nulemia, ar mėsa bus sultinga, minkšta, kvapni ir gražiai apskrudusi. Vieni mėgsta klasikinį svogūnų ir kefyro marinatą, kiti ieško ryškesnio skonio su medumi, garstyčiomis, česnaku ar sojų padažu.
Orams vis labiau lepinant, į parduotuves atkeliavo ir tikri šiltojo sezono pranašai – švieži ir sultingi egzotika dvelkiantys vaisiai.
Taip jau kartais nutinka, kad svečiai beveik žengia į namus, o jums reikia skubos tvarka ką nors paruošti prie arbatos. Juk laiko visai nebėra! Tokiais atvejais padės namuose gaminti tortai, kurių nereikia kepti....















