Agurkų laiveliai – lengvas, gaivus ir vaikams patrauklus užkandis, ypač tinkantis vasarai. Juos galima gaminti dviem būdais: su švelniu varškės įdaru arba sotesniu tuno įdaru.
užkandžiai
Atsitiktinis
Iberijos, arba Pirėnų, pusiasalis pasižymi ne tik stulbinamais geografiniais paminklais, bet ir gilias istorines šaknis turinčiais kulinariniais šedevrais. Tai – begalės skirtingų rūšių kumpių, tyriausi alyvuogių aliejai, šviežios jūros gėrybės ir dar daugiau. Susipažinkime su Ispanijos virtuve ir išmokime pagaminti net keletą skirtingų ispaniškų užkandžių, vadinamų tapomis, skirtų dalintis ir leisti laiką su draugais ir artimaisiais....
Kai vasara įsibėgėja, mintys apie sukinėjimąsi prie įkaitusios viryklės ar orkaitės tampa tiesiog atstumiančios. Norisi tik vėsos, saulės, smėlio ir lengvo, be vargo paruošiamo užkandžio rankoje. Būtent tokiomis dienomis pasaulį ir Lietuvą užkariauja genialiai paprasti kulinariniai sprendimai. Šią vasarą neabejotina sensacija tapo vadinamieji „apkrauti traškučiai“ (angl. loaded chips) – fenomenas, gimęs ne „Michelin“ žvaigždutėmis įvertintuose restoranuose, o paprastų žmonių virtuvėse ir socialinių tinklų vaizdo įrašuose.
Po šaltos žiemos džiuginant šiltesniems orams, sočius troškinius norisi pakeisti lengvesniu, tačiau ne mažiau gardžiu maistu. Ieškant naujų idėjų receptams, visai nebūtina dairytis įmantrių ir brangių produktų. Būtent namuose ruoštos varškės užtepėlės tampa tikru išsigelbėjimu, kai norisi greito, sveiko ir piniginės netuštinančio užkandžio.
Baba ganoush – tai tradicinė Artimųjų Rytų baklažanų užtepėlė, pasižyminti švelniu dūmo skoniu ir kremine tekstūra. Ji puikiai tinka kaip užkandis, lengva vakarienė ar stalo dalis šalia humuso, salotų ir šviežios duonos.
Ruduo ir ilgėjantys vakarai keičia daugumos žmonių rutiną: lauke ir gamtoje būnama trumpiau, o namuose – ilgiau.
Traškūs užkandžių krepšeliai – tikras išsigelbėjimas, kai norisi greitai paruošti gražiai atrodančių vaišių. Juos galima pripildyti įvairiausių įdarų: nuo kreminio sūrio ir lašišos iki vištienos salotų ar burokėlių su ožkų sūriu.
Lavašo suktinukai su kumpiu, sūriu ir žalumynais ypač tinka vasaros vaišėms, iškyloms, Joninių stalui ar tiesiog tada, kai norisi kažko paprasto, bet skanaus.
Virti kiaušiniai – vienas universaliausių produktų virtuvėje. Jie tinka pusryčiams, salotoms, užtepėlėms, sumuštiniams, užkandžiams ir, žinoma, šventiniam Velykų stalui. Tačiau po švenčių ar prisivirę daugiau kiaušinių dažnas susimąsto: kaip juos tinkamai laikyti ir kiek laiko jie išlieka švieži?
Ši užtepėlė puikiai tinka tepti ant duonos, trapučių, skrebučių ar patiekti kaip padažą prie šviežių daržovių. Be to, ją galima paruošti vos per kelias minutes.
Česnaku subtiliai pagardinta traški duona su tįstančiu sūriu – kultinis užkandis, kuriam sunku atsispirti. Pigu, skanu ir patinka visiems. Visgi naminės keptos duonos ruošimas yra laikui gan imlus procesas. Jeigu norite mėgautis skoniu, bet nesinori gaišti laiko – dalinamės genialiu receptu, kuris taps tikra Naujųjų metų stalo pažiba. Ši duona atrodys įspūdingai, tačiau išleisite visai mažai, o paruošti užtruksite vos kelias minutes.
Ši naminė chalva pagaminama vos iš kelių ingredientų, be jokių sudėtingų procesų. Ji bus ne tik sveikesnė už pirktinę, bet ir be galo kvapni bei kreminė. Tinka kaip saldus užkandis prie arbatos, kavos arba kaip natūralus saldėsis vaikams.
