Ši naminė chalva pagaminama vos iš kelių ingredientų, be jokių sudėtingų procesų. Ji bus ne tik sveikesnė už pirktinę, bet ir be galo kvapni bei kreminė. Tinka kaip saldus užkandis prie arbatos, kavos arba kaip natūralus saldėsis vaikams.
Reikės:
- 200 g skrudintų saulėgrąžų branduolių arba sezamo sėklų
- 100 g cukraus arba medaus
- 50 ml vandens (jei naudojate cukrų)
- 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus (nebūtina)
- Žiupsnelio druskos
Papildomai (nebūtina):
- saujelės razinų,
- smulkintų riešutų (migdolų, graikinių),
- kakavos šaukštelio skoniui paįvairinti.
Gaminimo eiga:
1. Sumalkite sėklas
Saulėgrąžas arba sezamą suberkite į trintuvą ir sumalkite iki tirštos, riešutų sviestą primenančios masės.
Kuo ilgiau malsite, tuo chalva bus kremiškesnė.
2. Paruoškite sirupą
Jei naudojate cukrų, jį sumaišykite su vandeniu ir kaitinkite, kol pradės tirštėti ir taps skaidrus sirupas.
Jei naudojate medų, švelniai pašildykite, kad būtų skystesnis, bet neužvirkite.
3. Sumaišykite mases
Į maltą sėklų masę supilkite sirupą ar medų, įberkite druskos ir, jei norite – vanilinio cukraus. Greitai išmaišykite.
Galite įmaišyti riešutų ar razinų.
Mišinys turėtų būti tirštas, lipnus, primenantis plastiliną.
4. Suformuokite chalvą
Masę sudėkite į mažą formelę ar maistinę plėvelę, gerai suspauskite ir išlyginkite.
Palikite šaldytuve 3–4 valandas, kad sustingtų ir skoniai susijungtų.
5. Patiekite
Supjaustykite kubeliais ir skanaukite!
Laikykite šaldytuve iki savaitės.
