Kai norisi greito, gardaus ir visiems patinkančio užkandžio, lavašo suktinukai visada yra vienas geriausių pasirinkimų. Jie lengvai paruošiami, gražiai atrodo ant stalo, o svarbiausia – juos galima patiekti tiek šventei, tiek kasdieniams užkandžiams. Lavašo suktinukai su kumpiu, sūriu ir žalumynais ypač tinka vasaros vaišėms, iškyloms, Joninių stalui ar tiesiog tada, kai norisi kažko paprasto, bet skanaus.
Šis receptas patiks tuo, kad jam nereikia sudėtingų ingredientų. Švelnus lavašas, gardus kumpis, sūris, švieži žalumynai ir lengvas tepamas pagrindas sukuria labai skanų derinį. Tokie suktinukai puikiai tinka ir kaip šaltas užkandis, ir kaip lengvas kąsnelis prie kitų patiekalų.
Kodėl verta gaminti šiuos lavašo suktinukus?
Šie suktinukai yra tikras išsigelbėjimas, kai reikia greitai paruošti užkandžių svečiams. Jie ne tik labai gardūs, bet ir universalūs – galima naudoti mėgstamą kumpį, skirtingą sūrį, įvairius žalumynus ir lengvai pritaikyti receptą pagal savo skonį.
Dar vienas privalumas – juos galima pasiruošti iš anksto. Užtenka susukti, trumpam palaikyti šaldytuve ir prieš patiekiant supjaustyti dailiomis riekelėmis.
Ingredientai
Reikės:
- 2 didelių lavašo lakštų;
- 150–200 g kumpio;
- 150 g fermentinio sūrio;
- 150–200 g tepamo kreminio sūrio;
- 2–3 valg. š. grietinės arba natūralaus jogurto;
- nedidelio pundelio krapų;
- kelių svogūnų laiškų;
- saujelės petražolių, jei mėgstate;
- 1 mažos česnako skiltelės, jei norisi ryškesnio skonio;
- druskos pagal skonį;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Gaminimo eiga
Pirmiausia pasiruoškite įdarą. Į dubenį sudėkite kreminį sūrį, įmaišykite grietinę arba natūralų jogurtą, kad masė būtų švelnesnė ir lengviau tepama. Jei norite, įspauskite labai nedaug česnako – jis suteiks užtepėlei malonaus pikantiškumo.
Krapus, svogūnų laiškus ir petražoles smulkiai supjaustykite. Suberkite juos į kreminio sūrio masę, pagardinkite trupučiu druskos ir juodaisiais pipirais, viską gerai išmaišykite.
Kumpį supjaustykite labai smulkiais gabalėliais arba plonomis juostelėmis. Fermentinį sūrį sutarkuokite arba taip pat smulkiai supjaustykite.
Ant stalo ištieskite lavašo lakštą. Tolygiai aptepkite jį paruošta kreminio sūrio ir žalumynų mase. Ant viršaus paskirstykite kumpį ir tarkuotą sūrį.
Tvirtai susukite lavašą į ritinį. Tą patį pakartokite ir su antru lakštu.
Paruoštus suktinukus suvyniokite į maistinę plėvelę arba kepimo popierių ir padėkite bent 30–60 minučių į šaldytuvą. Taip jie geriau sutvirtės ir bus lengviau pjaustyti.
Prieš patiekdami išvyniokite ir supjaustykite 2–3 cm storio riekelėmis.
