Rūsyje ar balkone laukia dėžė obuolių, o šaldytuve – pakelis varškės. Iš jų išeina varškės ir obuolių pyragas – vienas jaukiausių rudens desertų: minkštas, purus ir ne per saldus. Tačiau dažnai nutinka taip, kad orkaitėje jis gražiai pakyla, o ištrauktas sukrenta, arba varškės sluoksnis lieka šlapias. Dažniausiai kalta ne pati receptūra, o trys smulkmenos, kurias lengva praleisti.
