Kartais gardžiam desertui visai nereikia ilgo produktų sąrašo. Jei namuose turite vos kelis obuolius, kiaušinį ir šiek tiek miltų, galite paruošti minkštą, kvapnų obuolių desertą, kuris ypač skanus dar šiltas.
Obuoliai kepdami suminkštėja, tampa saldūs ir sultingi, o cinamonas suteikia desertui jaukų rudenišką aromatą. Šį kepinį galima patiekti vieną, pabarstyti cukraus pudra arba šalia įdėti šaukštą vanilinių ledų.
Obuolių desertas iš 3 obuolių
Porcijos: 4–6
Paruošimo laikas: apie 15 min.
Kepimo laikas: 30–35 min.
Ingredientai
- 3 vidutinio dydžio obuoliai;
- 2 kiaušiniai;
- 100 g cukraus;
- 100 ml pieno;
- 80 g tirpinto sviesto;
- 150 g kvietinių miltų;
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono;
- žiupsnelis druskos;
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
- šiek tiek cukraus pudros patiekti.
Gaminimas
Obuolius nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite plonomis skiltelėmis arba nedideliais kubeliais.
Kiaušinius dubenyje išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps šviesesnė ir šiek tiek puri.
Supilkite pieną bei pravėsusį tirpintą sviestą ir gerai išmaišykite.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir žiupsnelį druskos. Sausus ingredientus suberkite į kiaušinių masę ir atsargiai išmaišykite, kol neliks sausų miltų.
Sudėkite maždaug du trečdalius obuolių ir dar kartą lengvai išmaišykite.
Tešlą supilkite į kepimo popieriumi išklotą arba sviestu pateptą maždaug 20–22 cm skersmens kepimo formą. Ant viršaus išdėliokite likusias obuolių skilteles.
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30–35 minutes, kol viršus gražiai pagels, o į vidurį įsmeigtas medinis pagaliukas ištrauktas bus beveik sausas.
Leiskite desertui 10 minučių pravėsti ir prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra.
Kaip padaryti dar skanesnį?
Į tešlą galima įberti saują smulkintų graikinių riešutų, razinų arba migdolų drožlių. Jei obuoliai labai saldūs, cukraus kiekį drąsiai sumažinkite iki 70–80 gramų.
Norint ryškesnio skonio, obuolius prieš dedant į tešlą galima apšlakstyti trupučiu citrinų sulčių ir apibarstyti cinamonu.
Šis desertas ypač gardus dar šiltas su vaniliniais ledais, plakta grietinėle arba tiesiog puodeliu kavos ar arbatos.
Patarimas: rinkitės tvirtesnius, šiek tiek rūgštesnius obuolius. Kepdami jie neištiš ir maloniai subalansuos saldžią tešlą.
