Gali atrodyti, kad nebrangi, soti ir greitai paruošiama vakarienė visai šeimai – beveik neįmanoma užduotis. Tačiau žinoma maisto tinklaraštininkė Živilė Stumbrienė (@valgespalve) pasiryžusi šį mitą sugriauti. Pasitelkusi kelias gudrybes ir parduotuvių akcijas, ji įrodo, kad paprasta kiaulienos sprandinė gali virsti tikru kulinariniu šedevru, kurio vienos porcijos kaina nesiekia nė 2 eurų.
kiauliena
Įdaryta kiaulienos išpjova – tai patiekalas, kuris atrodo prabangiai, tačiau nėra sudėtingas. Tinkamai paruošta išpjova išlieka minkšta, sultinga, o įdaras suteikia jai daugiau skonio, aromato ir šventiškumo.
Lina dalijasi paprastu įdarytų paprikų receptu ir gudrybe, dėl kurios viename puode kartu paruošiamos ir minkštos, padažo prisigėrusios bulvės.
Kai norisi nesunkiai paruošiamo, sotaus ir pigaus patiekalo, neabejotinai vienas skaniausių pasirinkimų – naminis plovas. Šis patiekalas yra tikra šventė skonio receptoriams, kur sultinga mėsa, aromatingos daržovės ir subtilūs ryžiai sudaro tobulą harmoniją. Nors laikoma, kad aviena ar ėriena yra tradicinė plovo mėsa, tačiau paprastesniam ir greitesniam variantui lietuvių virtuvėse dažniausiai pasirenkama kiauliena.
Kartais net ir kruopščiai parinkta mėsa po kepimo ar troškinimo lieka kieta, sausa ir sunkiau kramtoma. Taip gali nutikti dėl skirtingų priežasčių: pasirinkta liesesnė ar brandesnio gyvulio mėsa, gabalas buvo iš natūraliai tvirtesnės dalies, o kartais tiesiog pritrūko tinkamo paruošimo prieš gaminimą.
Sprandinė – viena tinkamiausių kiaulienos dalių kepti orkaitėje. Ji turi šiek tiek daugiau riebalų, todėl tinkamai paruošta mėsa išlieka minkšta, sultinga ir aromatinga. Tačiau net ir sprandinę galima išsausinti, jei pasirinksite netinkamą temperatūrą ar per trumpai marinuosite.
Ši lazanija sluoksniuojama su pomidoriniu kiaulienos padažu, švelniu bešamelio padažu ir sūriu. Rezultatas – minkšti lakštai, sultingas mėsos sluoksnis ir gražiai apskrudęs viršus.
Daugiau jokio turinio










