Į rugsėjį persiritę šilti orai dar gundo ne tik lauko pramogomis, bet ir sodo bei daržo gėrybėmis. Kad paskutinių šiltojo sezono uogų atsivalgytume iki soties, galima jas įtraukti į įvairius receptus. Maisto tinklaraščio „5 produktai“ autorė Roma Labžentė pataria, kaip pasigaminti gaivių desertų su įvairiomis sultimis ir uogomis.
uogos
Esame įpratę rinkti sodo derlių – obuolius, kriaušes, slyvas, kurios pas mus yra mėgiami ir įprasti vaisiai. Kartais auginame retesnius ir mažiau žinomus, tokius kaip aktinidijos, medlievos ar cidonijos. Bet kai kurie vaisiai, kuriuos auginome nuo senų laikų, vos atsiradus kitiems ir naujesniems, buvo primiršti. Vieni iš tokių yra aronijos....
Sunku įsivaizduoti sodą be paukščių ir malonaus jų čiulbesio. Ne paslaptis, kad uogos yra be galo mėgstamas šių čiulbuonėlių maistas. Nors pavieniai paukščiai uogų derliui didesnės žalos nepadaro, tačiau didesni jų būriai gali palikti sodininką visai be uogų. Tad pateikiame kelis paprastus būdus, kurie padės apsaugoti jas nuo paukščių....
Tikrieji pavasario simboliai – 20 laipsnių perkopianti šiluma, žiedais apsipylusios obelys bei pirmosios kvapnutėlės ir be galo lauktos lietuviškos braškės. Vietos ūkiuose prisirpusios lietuviškos uogos šią savaitę jau pristatomos į parduotuves. Ankstyvas braškių startas, žinoma, džiugina, tačiau tai itin šviežias ir greitai gendantis produktas, todėl įsigijus svarbu žinoti keletą laikymo taisyklių. Be to, maisto technologė dalinasi net dviem nuostabiais receptais su...
Daugelis iš mūsų yra girdėję apie ne taip seniai prekyboje atsiradusias kažkokias stebuklingas uogas, vardu goji, kad tai supermaistas, sveikatos šaltinis ir t.t. Tad kas gi tai per uogos?...
Šilauoges auginantis Andrius Kiselys, sako, kad šiais metais laukia mažesnis derlius negu įprastai- tai lėmė šaltas, lietingas pavasario oras.
Rugsėjį visi sodai dosniai dalina savo dovanas. Vaismedžiai lūžta nuo prinokusių obuolių, kriaušių, o uogynuose dar rausta paskutinės avietės. Šis mėnuo – tikras rojus sodininkams ir daržininkams, tačiau kartu ir didžiausių iššūkių metas. Kaip nuimti visą derlių, išsaugant kuo daugiau vaisių ir uogų? Kaip pasiekti tuos aukščiausiai kabančius obuolius, nerizikuojant savo saugumu? Ir kaip visa tai padaryti taip, kad derliaus nuėmimas netaptų varginančiu darbu, o išliktų maloniu užsiėmimu? GARDENA ekspertai siūlo novatoriškus derliaus nuėmimo įrankius, kurie visiškai pakeis daug laiko ir pastangų reikalaujantį procesą į pasimėgavimo teikiantį ritualą sode.
Skaitytoja Lidija dalinasi savo patirtimi, kaip galima išsaugoti serbentų derlių, kokie šių uogų privalumai, kokiu metu sunoksta skirtingos rūšys....
Vietiniuose ūkiuose pagaliau sirpsta didžiausios ir bene kvapniausios uogos – pirmasis lietuviškų braškių derlius jau puikuojasi ir parduotuvėse. Ar žinojote, kad šioje, daugumos gyventojų pamėgtoje, uogoje vitamino C kur kas daugiau nei citrusiniuose vaisiuose? Dietistė Indrė Trusovė pažymi, kad braškės taip pat yra vitaminų šaltinis ir galingas antioksidantas bei dalinasi mėgstamais receptais, kuriais jau dabar galite paįvairinti prasidėjusią šviežio braškių derlia...
Prasideda pats sodų ir daržų smagumas – žydėjimas, žaluma, šiluma ir greitai jau pirmosios uogos. Po gero mėnesio soduose jau raudonuos braškės ir noks valgomieji sausmedžiai, o pievose ir pamiškėse – žemuogės. Ach, tos žemuogės, nors jos tokios mažos uogos, bet tokios skanios ir sveikos. O ar žinojote, kad jas visai nesudėtinga užsiauginti pas save namuose?...
Pavasarį budiname vynmedžius, rudenį juos ruošiame žiemai, tad atrodytų, bent jau vasarą daugiau mažiau galime juos palikti augti savaime? Kiekvienas vynuogių augintojas žino - tikrai ne. Vasara yra tas laikas, kai genima, tręšiama, retais atvejais ir palaistoma bei vyksta pagrindiniai procesai, nulemsiantys rudens derlių. Deja, vasara yra ir ligų metas, kai medeliams padidėja rizika susirgti....
Šiltasis sezonas neatsiejamas nuo vasariškų uogų, o kartu su šviežiu jų derliumi prasideda ir uogienių bei džemų gamyba.















