Laikas atsikratyti šaldiklyje dar likusių šaldytų uogų atsargų. Kaip tai padaryti greitai ir skaniai? Kepti štai tokį pyragą. Jeigu neturite šaldytų uogų, uogienė – irgi gera išeitis....
uogos
Ratus ruošk žiemą, o maisto atsargas – vasarą. Taip būtų galima perfrazuoti garsią lietuvių liaudies patarlę. Ir iš tiesų, vasarą, kuomet soduose gausu įvairiausių vaisių, būtų nuodėmė nebandyti jų išsaugoti žiemai....
Nors šių metų vasara prasidėjo labai anksti ir augalų vegetacijos nestabdė šalnos ir sausros, tačiau uogos bei vaisiai noksta, grybai auga kaip kasmet – tradiciniu laiku....
Rudenį, rugsėjo – spalio mėnesiais raudonomis arba oranžinėmis uogomis – obuolėliais pasipuošia šermukšnis. Tarsi užsidega rudeninė ugnis soduose, puošdama visą aplinką ir viliodama šermukšniais mintančius paukščius. Tačiau savo sodybose šį medį auginame ne tik dėl grožio, jo ryškios uogos pasižymi daugeliu vaistinių savybių....
Praeitą savaitę daugelyje regionų buvo labai karšta, o karštis labai patinka Kolorado vabalams, kurių apetitas auga su kiekviena karšta diena. Vaismedžių soduose savo kenkėjiško darbo ėmėsi slyviniai geltonieji pjūkleliai (Hoplocampa flava L.) ir slyviniai vaisėdžiai (Cydia funebrana), o ant vyšnių lapų atsirado kokomikozės požymių....
Skaičiuojant paskutines vasaros dienas sumanios šeimininkės pradeda galvoti kaip kuo ilgiau išsaugoti šviežias derliaus gėrybes, kuriomis visa šeima galėtų mėgautis ištisus metus. Restorano „Brasserie Verres en Vers“ virtuvės vadovas Gediminas Andriuškevičius, remdamasis ilgamete patirtimi, išskiria pagrindinius dalykus, į kuriuos verta atkreipti dėmesį, prieš pradedant šaldymo procesą....
Sutikite, jog XXI amžiuje yra daug sveikesnių paruošimo būdų nei uogienės, kad žiemą galėtumėte mėgautis vasaros uogų skoniu. Norėdami išsaugoti uogose esančius vitaminus, kurių taip reikės šaltuoju sezonu, jas geriausia šaldyti....
Skaitytoja Lidija dalinasi savo patirtimi, kaip galima išsaugoti serbentų derlių, kokie šių uogų privalumai, kokiu metu sunoksta skirtingos rūšys....
Nors augindamas serbentus nieko nenustebinsi, šių krūmynų verte abejoti negalima. Skirtingų rūšių serbentų uogos pasižymi labai naudingomis mineralinėmis savybėmis, juose gausu vitaminų. Uogos bei lapai naudojami ne tik maistui, liaudies medicinoje, bet ir parfumerijoje....
Rodos, vasara tik prasidėjo, bet jau prasideda liepos mėnesis. Kam reikia skirti daugiausiai dėmesio savo sode, darže ir gėlyne sužinosite šiame straipsnyje....
Norite žiemą mėgautis vasaros uogų skoniu, išsaugant jose esančius vitaminus? Sutiksite, kad yra daug naudingesnių būdų tai padaryti nei uogienės....
Jau nuo seno vasarą ir rudenį šeimininkės stengdavosi sukaupti kuo daugiau ir įvairesnių atsargų žiemai. Vienas iš labiausiai paplitusių konservavimo būdų yra džiovinimas, kadangi žiemą turėti džiovintų vaisių, daržovių, uogų yra labai pravartu. Vakarais patys galite pasiruošti džiovintų vaisių ar daržovių mišinių, kuriuos teliks įberti į makaronus, sultinius ar kitokį jūsų mėgstamą patiekalą....
