Lietuvos valstybinės šventės – puiki proga prisiminti nuo seno pamėgtus tautinės virtuvės patiekalus, neapsiribojant vien cepelinais.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Nuo A iki Z
Mėgaudamasis šilta lėkšte sriubos ar dieną pradėdamas nuo gardžių naminių varškėčių porcijos, ragaudamas sotų troškinį ar lepindamasis tradiciniais bulviniais patiekalais dažnas lietuvis tarytum nejučia kabina ir į lėkštę deda šaukštą grietinės. Be jo dažnai neapsieina ir konditeriai. Grietinė yra vienas iš tų produktų, kurie retai atsiduria prožektorių šviesoje, tačiau neabejotinai užima svarbią vietą Lietuvos gyventojų mityboje ir maisto kultūroje. Nenuostabu, kad greitinė yra ir daugelio šventinio stalo produktų sąrašuose. Tad kuo gi toks ypatingas šis gerai pažįstamas pieno produktas ir ką skanaus su juo galima pasigaminti virtuvėje prieš šventes?
Cepelinai – viena populiariausių ir mėgstamiausių lietuviškų patiekalų. Nors jų gaminimas reikalauja šiek tiek laiko ir kantrybės, tinkamai laikantis recepto ir žinant pagrindines gudrybes, galima išvengti dažniausiai pasitaikančių klaidų.
Iberijos, arba Pirėnų, pusiasalis pasižymi ne tik stulbinamais geografiniais paminklais, bet ir gilias istorines šaknis turinčiais kulinariniais šedevrais. Tai – begalės skirtingų rūšių kumpių, tyriausi alyvuogių aliejai, šviežios jūros gėrybės ir dar daugiau. Susipažinkime su Ispanijos virtuve ir išmokime pagaminti net keletą skirtingų ispaniškų užkandžių, vadinamų tapomis, skirtų dalintis ir leisti laiką su draugais ir artimaisiais....
Siūlome pasilepinti greitai pagaminamais tešlos šaukšteliais su trijų sūrių mišraine. Jei labai mėgstate pikantišką mišrainę, kurioje sūris bei kiaušinis pagardintas česnaku, galite ir čia jo įspausti, bet rekomenduojame sūrius išragauti ir be česnako, o su kitokiu prieskoniu - saulėje džiovintais pomidorais....
Tai naudingas prietaisas, tačiau ar jis jums reikalingas? Testas padės apsispręsti, ar elektrinė vaisių ir daržovių džiovyklė taps pagalbininku namuose, ar dar vienu nelabai būtinu rakandu, dulkančiu antresolės lentynoje....
Sekmadienis, vasaros pradžia ir dar tėčio diena – toks malonus sutapimas nutinka tikrai ne kasmet, todėl šventinė nuotaika yra tiesiog užprogramuota. Ką jau ką, bet švęsti Lietuvos gyventojai moka – tereikia gero nusiteikimo, sąlyginai gero oro ir, žinoma, gardžiais patiekalais nukrauto stalo. Kulinarijos meistrai dalinasi dviem lengvais ir nebrangiais, bet itin šventiškais receptais, kurie yra subalansuoti tėčiams, bet tiks ir visai šeimai.
Pasaulio ir Lietuvos kulinarų širdis bei lėkštes pastaruoju metu vis dažniau užkariauja bolivinės balandos, avižos ar kuskusas.
Tilapijos filė – mėgstamas pasirinkimas tų, kurie nori be didelių pastangų pagaminti sočią, bet neapsunkinančią vakarienę iš žuvies. Vos prieš kelis dešimtmečius Lietuvoje dar mažai girdėta, dabar ši balta, švelnaus skonio, nebrangi ir lengvai paruošiama žuvis yra išties paklausi. Daugelis ją jau yra tiesiog kepę keptuvėje vieną ar tešloje – tad metas išbandyti ir dar kelis receptus.
Pažįstama? Artėja savaitgalis, ir pradedate nerimauti ne tik žvelgdami į sinoptikų prognozes, bet ir jau mintyse girdėdami nuolatinį namiškių klausimą – „Tai kas valgyt?“.
Obuoliai, braškės, apelsinai, vynuogės, salotos, agurkai – tik dalis šviežių vaisių ir daržovių, kurias randame parduotuvių lentynose, o ir atvažiuoja jie net iš tolimiausių pasaulio kampelių. Apie tai, kokį kelią iki pirkėjų namų turi įveikti švieži produktai bei kaip tinkamai juos laikyti namuose, pasakoja ekspertas....
Šviežia vištiena užima vieną lyderiaujančių vietų ant Lietuvos gyventojų stalo. Jos populiarumas nestebina: vieni ją vertina dėl patrauklios kainos, kiti – dėl gausos maistinių savybių, puikiai tinkančių subalansuotai mitybai.
