Šefas Vylius Blauzdavičius dalijasi puikiomis patiekalų idėjomis Mindaugo karūnavimo dienai paminėti
Minint Mindaugo karūnavimo dieną, virtuvės šefas Vylius Blauzdavičius dalijasi nesenstančiais grilio receptais.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Nuo A iki Z
Artėjant gražiausioms metų šventėms, vis daugiau žmonių ima galvoti apie tai, kaip šventiniam stalui suteikti išskirtinumo neišlaidaujant ir nesugaištant daug laiko. Restoranų šefė Goda Juknaitė-Lamsargė siūlo nepamiršti sezoniškumo: gaminant naudoti žiemai būdingus vaisius bei daržoves. Ji dalijasi ir ypatingu salotų su antiena receptu, kuris puikiai tiks tiek šventiniam stalui, tiek jaukiai vakarienei namuose.
Sveikas maistas šiuolaikinėje virtuvėje vis dažniau prasideda ne nuo sudėtingesnių receptų, o nuo išmanesnių būdų gaminti: išsaugoti natūralų produktų skonį, nepadauginti riebalų, neperkepti ir kartu nepraleisti prie viryklės viso vakaro. Virėja, maisto technologė, „Lauko skonio“ įkūrėja ir „ZEPTER“ atstovė Natalja Norvilienė profesionalioje virtuvėje dirba jau 26 metus, o „ZEPTER“ indus pati naudoja daugiau nei du dešimtmečius. Pasak jos, ilgametė patirtis pakeitė ir požiūrį į gerą maistą: šiandien svarbu ne tik tai, kas atsiduria lėkštėje, bet ir kaip su produktu elgiamės iki tol.
Rabarbarų lapai atrodo nekaltai: dideli, žali, švieži, tarsi prašyte prašytųsi į virtuvę kartu su stiebais. Tačiau būtent čia daugelis gali suklysti. Valgomi yra tik rabarbarų stiebai, o lapus prieš gaminant reikia nupjauti ir išmesti.
Dešrainis atrodo vienas paprasčiausių grilio patiekalų – tereikia dešrelės, bandelės ir mėgstamų priedų. Vis dėlto būtent dėl šio paprastumo daugelis daro tas pačias klaidas, kurios sugadina skonį dar prieš pirmą kąsnį. „Iki“ ekspertai dalijasi penkiais patarimais, kurie padės pasigaminti sultingesnį, traškesnį ir kur kas skanesnį dešrainį.
Termometrui nenumaldomai kopiant viršun, mintis apie ilgą stovėjimą prie įkaitusios viryklės tampa tikru košmaru. Daugelis mūsų susiduria su vasariniu paradoksu: norisi lengvo, gaivaus, bet kartu ir sotaus maisto, tačiau po darbo dienos gaminti tiesiog nebėra jėgų. Būtent dabar į virtuvės sceną žengia tikras išsigelbėjimas – kepti persikai ir kiti šviežūs kaulavaisiai.
Kūčios be karpio – daugeliui ne Kūčios. Ir nors ši nebrangi žuvis tradiciškai puošia Kūčių stalą karta iš kartos, gruodį daugeliui iškyla tas pats klausimas – kaip paruošti karpį, kad jis būtų kvapnus ir skanus? O kaip įdomiau paruošti lietuvių numylėtinę lašišą? Restorano šefas Dainius Špakauskas sako, kad tai paprasčiau nei atrodo – keli triukai virtuvėje leis pasirūpinti, kad šventinis karpis viliotų aromatu, skoniu, o kepta lašiša sujungs namų jaukumą ir restoraninį tobulumą.
Prasidėjus šiltajam sezonui, daugelis suskubo demonstruoti savo sugebėjimus griliaus vakarėliuose – vieni perka kuo mandresnį grilių, kiti renkasi aukščiausios kokybės mėsą, treti bando svečius nustebinti įvairiausių marinatų receptais....
Skaniai ir taupiai! 3 greitai pagaminami makaronų patiekalai šeimos vakarienei vos už 10 Eur.
Esame įpratę prie tradicinių patiekalų, tačiau kartais verta paeksperimentuoti ir nustebinti kitus....
Kalmarų kotletus, atrodo, pirmą kartą paragavau fabriko, kuriame dirbu, valgykloje. Pabandžiau iškepti tokius ir namie.
Kaip ir kasmet sutinkant Naujuosius metus, rekomenduojama ruošti šventinius patiekalus, kurie ne tik džiugintų skoniais, bet ir pritrauktų sėkmę. 2026 Ugninio Arklio metų sutikimui patariama rinktis lengvą, spalvingą ir energiją atspindintį maistą, simbolizuojantį judėjimą ir veržlumą. Tokie patiekalai – ne tik kepta žuvis ar neriebi mėsa, bet ir krevetės. Atskleidžiame, kaip tinkamai paruošti krevetes, kad jos tiktų ypatingam Naujųjų metų sutikimui.
