Kai už lango šalta, norisi kažko šilto, sotaus ir greitai paruošiamo. Todėl Gamink su Audrone skuba pasidalinti labai gardžiu sriubos receptu, kuris puikiai tiks ne tik pietums, bet ir greitai vakarienei.
Tai kiek kitokia, bet be galo skani šviežių kopūstų sriuba su lašiša. Pasaka, kokio gerumo ši sriubytė – švelni, kreminė, kvapni ir labai soti. Tikras apsivalgymas.
Būtinai išbandykite ir pasidalinkite atsiliepimais – labai lauksiu.
Reikės:
- 2 l sultinio (daržovių arba vištienos)
- 160 g sūdytos arba rūkytos lašišos
- ~150 ml 30 % grietinėlės
- 1/4 šviežio kopūsto
- 2–3 bulvių
- 1 morkos
- ~0,5 stiklinės šaldytų žirnelių
- 1 svogūno
- saujos krapų
- 1–2 lauro lapų
- lydyto sviesto arba alyvuogių aliejaus
- druskos ir pipirų pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Pasiruoškite daržoves: bulves ir morką supjaustykite kubeliais, kopūstą ir svogūną – smulkiai.
- Puode ant lydyto sviesto (arba alyvuogių aliejaus) pakepinkite svogūną ir morkas, kol suminkštės.
- Supilkite sultinį ir užvirkite.
- Sudėkite bulves ir kopūstus, virkite apie 10 minučių.
- Suberkite šaldytus žirnelius, lauro lapus, pagardinkite druska ir pipirais. Virkite dar 5–7 minutes.
- Baigiant virti supilkite grietinėlę (galite keisti lydytu sūreliu), sudėkite kubeliais pjaustytą lašišą ir smulkintus krapus.
- Pavirkite dar kelias minutes ir nukelkite puodą nuo kaitros.
Mažas patarimas:
Jei naudojate rūkytą lašišą, sriuba įgaus dar sodresnį ir šventiškesnį skonį. Druską tokiu atveju berkite atsargiai.
