Dažniausiai rekomenduojama daržoves sunaudoti per kelias dienas nuo įsigijimo. Tačiau ką reikia žinoti, jei norime jas išlaikyti ilgiau?...
Morkos
Nuo A iki Z
Kyla klausimas, aip sėti morkas, kad derlių gaučiau kuo anksčiau. Ar žinojote, kad morkas galima sėti ir šiltnamyje?
Po ankstyvųjų karščių atėjęs vėsus ir drėgnas birželis atnešė susirūpinimo visiems augintojams. Koks galimas tokių užsitęsusių orų poveikis sodams, daržams ir gėlynams, papasakojo modernių želdinimo kursų „Geltonas karutis“ lektorės Ingė Auželienė ir Sandra Kanapeckaitė....
Korėjietiškos morkos – vienas populiariausių šaltų užkandžių, mėgstamas dėl ryškaus skonio, traškios tekstūros ir lengvo paruošimo. Šis patiekalas kilęs iš Korėjos virtuvės įkvėptų receptų, tačiau itin išpopuliarėjo Rytų Europoje.
Morkos suteikia pyragui drėgnumo ir natūralaus saldumo, o varškė – švelnios tekstūros ir sotumo. Tai desertas, kuris tinka ir prie rytinės kavos, ir kaip saldus užkandis visai šeimai.
Nemėgstančių morkų surasti būtų sunku. Spalvingą ir traškią šviežią morką su malonumu triauškia net vaikai. Ji taip pat tikras išsigelbėjimas tiems, kas nori sutaupyti ir sveikai maitintis. Todėl morkų salotos nuo seno yra ypač populiarus garnyras prie įvairių patiekalų. Jeigu rutina kiek pabodo – išbandykite šiek tiek kitokią jų versiją, kurią siūlo „Iki“ kulinarai. Papildomų išlaidų nereikės, o nustebinsite nauju skoniu.
Rugsėjį darže morkos jau atrodo didelės ir subrendusios, todėl gali kilti noras kuo greičiau iškasti visą derlių. Tačiau skubėti ne visada verta. Per anksti nuimtos vėlyvosios morkos gali prasčiau laikytis, greičiau vysti, o palikus jas žemėje pernelyg ilgai kyla kita problema – šakniavaisius gali pažeisti rudens šalnos.
Pagal šį receptą paruošto maisto turėtų pakakti 4 asmenims....
Nuėmus didžiąją dalį derliaus, atrodytų, kad pagaliau darbų darže smarkiai sumažės, bet nereikia apsigauti.
Morkos – viena populiariausių daržovių Lietuvos daržuose. Tačiau ne kiekvienam sodininkui pavyksta užauginti gražias, tiesias ir saldžias šaknis. Dažnai vietoj jų išauga kreivos, šakotos arba kartais net kartoko skonio morkos.
Valgomosios morkos – viena iš plačiausiai ir seniausiai auginamų daržovių. Jos kilusios iš laukinių, kurios ir dabar auga Europoje ir Azijoje. Morkos labai vertingos: gausu karotino (provitamino A) ir kitų vitaminų bei mineralinių druskų. LAMMC SDI Daržo augalų selekcijos sektoriaus vedėja dr. Rasa Karklelienė supažindina su morkų biologinėmis ir ūkinėmis savybėmis bei jų veislėmis, tinkamomis auginti Lietuvoje....
Jau nuo seno vasarą ir rudenį šeimininkės stengdavosi sukaupti kuo daugiau ir įvairesnių atsargų žiemai. Vienas iš labiausiai paplitusių konservavimo būdų yra džiovinimas, kadangi žiemą turėti džiovintų vaisių, daržovių, uogų yra labai pravartu. Vakarais patys galite pasiruošti džiovintų vaisių ar daržovių mišinių, kuriuos teliks įberti į makaronus, sultinius ar kitokį jūsų mėgstamą patiekalą....
