Rudens pradžia daržininkams yra itin intensyvus metas: derliaus nurinkimą seka dirvožemio tvarkymas, kai kurių kultūrų sėjimas.
grybai
Atsitiktinis
Voveraitės – vieni labiausiai vertinamų miško grybų Lietuvoje. Jų švelnus skonis, tvirta tekstūra ir ypatingas aromatas paverčia net paprasčiausią patiekalą išskirtiniu.
Įžengus į paskutinįjį vasaros mėnesį, norom nenorom kyla mintys apie artėjantį rudenį. Rudens pradžia daržininkams yra itin intensyvus metas: derliaus nurinkimą seka dirvožemio tvarkymas, taip pat kai kurių kultūrų sėjimas prieš žiemą. Šioje publikacijoje plačiau aptarsime darbus, kuriuos darže reikėtų nuveikti rugsėjo pabaigoje – spalio pradžioje....
„Kiekvienas medis turi savo grybą ir kiekvienas grybas – savo medį“, – sako botanikas, gamtos mokslų daktaras.
Atrodo, kad per Kūčias silkė mus lydi nuo vaikystės. Su svogūnais, morkomis, grybais, obuoliais ar burokėliais… Ir vis dėlto daugelis šiemet tyliai prisipažįsta: užtenka. Jei ir jums norisi šventinio stalo be dar vieno silkės dubenėlio – esate ne vieni.
Prasidėjęs voveraičių sezonas spėjo susidurti su iššūkiais – grybautojai rekordine temperatūra pasižymėjusią liepą vadina katastrofiška.
Rudenį, kai grybų prisirenkama daugiau, nei pavyksta suvalgyti per kelias dienas, šaldiklis tampa vienu paprasčiausių būdų išsaugoti miško derlių. Tačiau tada kyla klausimas: ar grybus prieš šaldant būtina apvirti, ar juos galima dėti į šaldiklį žalius?
Voveraitės įvairių šalių virtuvėse laikomos delikatesu, gaunamu iš gamtos, kuris pasižymi ne tik švelniu skoniu, bet ir nauda sveikatai.
Pirmosios rudens savaitės grybautojams buvo išties dosnios, bet jei dar nespėjote prisirinkti miško gėrybių, laiko tikrai yra.
Zrazai su grybais – tikra lietuviškos virtuvės klasika, kuri kaskart sugrąžina į vaikystės sekmadienio pietus. Minkšta mėsa, kvapnus grybų įdaras ir gardus padažas sukuria patiekalą, kuris tinka ir kasdienai, ir šventiniam stalui.
Receptas visai nesudėtingas, tačiau čia svarbu keli dalykai: neperkrauti keptuvės, neskubėti dėti sviesto ir leisti grybams gražiai apskrusti.
Miškuose pilna grybų ir sveikatos specialistai pastebi, kad padaugėjo klausimų, ką daryti jų persivalgius ar pajutus apsinuodijimo simptomus.
