Kaip laikyti baziliką, kad jis ilgiau išliktų šviežias? Laikykite jį vėsiai, o ne šaldytuve, ir venkite sujungti su vaisiais, kad aromatas išliktų kuo ilgiau.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Ar sveika cukrų keisti dirbtiniais saldikliais? Mokslininkai neturi vieningos nuomonės – ką rodo naujausi tyrimai?
Leiskitės į kulinarinę kelionę po pasaulį! Atraskite skirtingų regionų skonius ir išbandykite autentiškus receptus, kurie nukels jus į tolimus kraštus.
Jau seniai koks nors produktas buvo taip staiga šturmavęs populiarumo aukštumas visame pasaulyje, kaip „kataifi“ tešla. Šokoladas, kuriame traškios šios tešlos gijos pinasi su skoniu turtingu pistacijų kremu, tapo tikru hitu parduotuvėse. Skanėsto šlovės valandai neblėstant, jį pigiau stengiamasi atkartoti ir namuose. Todėl vos prekyboje pasirodžius produktams, kurių reikia Dubajaus stiliaus šokolado šedevrams sukurti, jie iškart sulaukė sutaupyti mėgstančiųjų dėmesio.
Kai pasaulyje priskaičiuojama virš 1000 sūrių rūšių, kartais lengva pamiršti – lietuviškas varškės sūris yra unikalus. Jo autentiškumą yra pripažinusi ir ES, įtraukusi į prestižinį maisto produktų sąrašą. Giriama užsienio svečių, regis, ši tradicinės mūsų virtuvės pažiba ir tarp lietuvių išgyvena renesansą. Daug neišleidus, varškės sūris gali tapti ir gurmanišku užkandžiu, ir sočiu pagrindiniu patiekalu.
Dietistė Vaida Kurpienė pataria, kokį maistą rinktis po žiemos, kad sustiprintumėte imunitetą ir energiją. Subalansuota mityba padės pasitikti pavasarį kupiniems jėgų.
Užgavėnės – pati geriausia proga sočiai pasimėgauti įvairiausiais blynais: nuo tradicinių mielinių ir čirvinių, iki sveikesnių jų alternatyvų su daržovėmis. Tačiau ką daryti, jei jų išsikepėte daugiau, nei pavyko suvalgyti? Kulinarijos meistrai siūlo praktišką išeitį – panaudoti likusius blynus naujiems patiekalams. Taip ne tik nešvaistysite maisto, bet ir sutaupysite laiko bei nebrangiai pasigaminsite naujų gardėsių.
Niekam ne paslaptis – nuomonės formuotoja Agnė Kulitaitė pavalgyti mėgsta ir savo virtuvėje mielai išbando įvairius receptus. Kartais kulinariniai šedevrai gimsta laikantis įmantrių receptų, bet dažnai puikų rezultatą pasiekti galima ir be didelių pastangų. Agnė, prasidedant pavasariui, dalijasi paprasta, bet tobulai improvizacijoms pasiduodančia daržovių apkepo idėja. Patiekalui puikiai tiks tai, ką turite po ranka, todėl ši idėja bus tikras išsigelbėjimas tiems, kurie ištikimi šiuolaikiniam gyvenimo būdui – nenori švaistyti nei maisto, nei pinigų.
Nusprendus palepinti šeimyną ar svečius lietiniais blynais su įdaru, reikia įdėti nemažai pastangų, bet kiek laimės jie visiems suteikia! Pateikiame net 11 įdaro variacijų jūsų kulinarinių sugebėjimų atskleidimui....
Blynų kepimas – neatsiejama Užgavėnių kulinarinė tradicija, kuri suburia šeimas ir draugus prie stalo, kartu pasitinkant pavasarį. Kepant blynus su įvairiais miltais, jie tampa ne tik skaniu patiekalu, bet ir šventinės nuotaikos simboliu. Lietuviai vis dažniau eksperimentuoja su skirtingomis miltų rūšimis: nuo ruginių, kvietinių iki žirninių ar net grikinių, taip suteikiant blynams dar įvairesnių skonių ir tekstūrų.
Visi sutaria, kad maistas jungia žmones, tačiau, kai mėsa ant iešmo nuo rytų iki vakarų tampa kultūros dalimi – tai jau stebina. Ir šį kartą ne apie šašlyką. Pakalbėsime apie kitą patiekalą, kuris užgimė dar prieš Kristų, tačiau gyvena tarp mūsų. Tai – jo didenybė kebabas. Būtų sunku sugalvoti labiau Vilnių, Stambulą ir Berlyną jungiantį dalyką nei sultingos mėsos suktinukas su daržovėmis.
Nuo seno mūsų močiučių darželiuose augintos gėlės iš tiesų yra visai ne gėlės, o pačios tikriausios daržovės, kurios šiandien randamos garsiausių restoranų valgiaraščiuose. Savo skoniu šiek tiek žaliuosius žirnelius ir riešutus primenantis šparagas šiandien yra užvaldęs visą pasaulį. Smidrai – tikras gurmanų favoritas už palankią kainą, tad yra populiarūs ir tarp lietuvių. Dalinamės naudingais patarimais bei trimis gurmaniškais patiekalais su smidrais.
