Sunku įsivaizduoti virtuvę be daržo karalienių morkų – jos pigios, sveikos ir pasakiškai universalios. Esame įpratę jas ruošti pietums, vakarienei ar desertui, tačiau morkomis labai skanu nuspalvinti ir pusryčius.
Maistas
Šioje skiltyje Maistas ManoNamai.lt redakcija dalinasi praktiškais, kasdienėje virtuvėje pasiteisinančiais sprendimais ir idėjomis. Remdamiesi asmenine patirtimi, patikimais šaltiniais ir subalansuotos mitybos principais, pateikiame receptus bei patarimus, kurie tinka tiek greitai darbo dienos vakarienei, tiek ramiems savaitgalio pietums. Čia rasite aiškių gaminimo instrukcijų, naudingų įžvalgų apie produktų pasirinkimą, maisto ruošimą ir laikymą namuose. Turinys kuriamas atsakingai, kad maisto receptai ir patarimai būtų ne tik skanūs, bet ir praktiški kasdieniam gyvenimui, padedantys valgyti paprasčiau, sąmoningiau ir su malonumu.
Dizainerio Roberto Kalinkino sekėjai turbūt itin gerai pažįsta visus jo namų kampelius, kurie išsiskiria netikėtais interjero sprendimais. Ryškios spalvos, daug skirtingų medžiagų, apšvietimo sprendimų, veidrodžių, o šalia vietą randa niekur nematyti, jo paties rankomis sukurti vienetiniai daiktai namams. Daugiausiai aplinkinių susižavėjimo neabejotinai sulaukia dizainerio namų virtuvė, kurioje Robertas Kalinkinas ne tik gamina šeimos mėgstamus patiekalus, bet praleidžia daug laiko.
Vos spėjus apsidairyti – ant nosies štai jau paskutinis rugsėjo savaitgalis. Laisvadieniais daugelis mūsų virtuvėje praleidžia daugiau laiko nei darbo dienomis, todėl jau svarsto – kokiais gardžiais naminiais patiekalais pasilepinti ir namiškius pradžiuginti šįkart? Siūlome išeitį: lengvai paruošiamą ir gardų savaitgalio meniu, kuris ne tik sukurs skonių šventę, bet ir padės sutaupyti pinigų.
Vynuogės rudenį tampa tikra stalo puošmena. Šios mažos, bet saldžios uogos ne tik gaivina, bet ir įkvepia naujiems kulinariniams atradimams. Socialiniuose tinkluose pastaruoju metu išpopuliarėjo neįprastos idėjos, kaip paprastas vynuoges paversti desertais, kurie džiugina ir vaikus, ir suaugusiuosius. Pristatome tris nebrangius ir paprastai paruošiamus desertus, kurie saldžiai praskaidrins kasdienybę.
Įsibėgėjus rudeniui ant savo stalų nešame vis daugiau rudens gėrybių – gaminame iš jų įvairiausius patiekalus ir naudojamės proga jas valgyti šviežias. Daržovės puikiai praturtina pusryčių, pietų ar vakarienės meniu. Be to, rudens metu jų galima įsigyti už palankią, mažesnę kainą.
Nors arbata yra vienas seniausių gėrimų pasaulyje, vartojamas jau kelis tūkstančius metų, pastaruoju metu vis sparčiau populiarėja netradiciniai jos panaudojimo būdai. Pavyzdžiui, padažų, marinatų, sriubų ar net desertų gamyboje. Rudenį ir žiemą, kai arbatos norisi vis labiau, kviečiame išbandyti netradicinius jos panaudojimo būdus. Arbatos receptai: dalinamės vaflių bei šokoladinio pyrago receptais.
Kokia virtuvė jums arčiau širdies – japoniška ar meksikietiška? Rinktis nebūtina – viename patiekale galima labai skaniai suderinti jas abi. O geriausia – nereikės nei įmantrių produktų, nei didelių išlaidų ar daug darbo. Japonijoje žaidžiantis Lietuvos futbolo rinktinės saugas Vykintas Slivka šioje šalyje atrado nepaprastai lengvai paruošiamą, bet skoniu ryškų ir daug jėgų suteikiantį receptą – Okinavos ryžius.
Kai dienos trumpėja, o virtuvėje dažniau norisi šilumos, atrasti naujus receptus tampa dar maloniau. Žiedinis kopūstas – daržovė, kuri savo universalumu gali nukelti į skirtingus pasaulio kraštus. Iš jo visai nebrangiai galima paruošti tiek amerikietiško stiliaus aštrius užkandžius ar azijietiškais prieskoniais gardintus kąsnelius, tiek ir gurmanišką daržovių „steiką“. Kviečiame atrasti tris nebrangius, bet ypatingus receptus su žiediniu kopūstu, kurie nustebins savo skonių įvairove.
Vėstantys orai reiškia, kad namai vis dažniau pakvimpa kepiniais. Kaip obuoliai – vieni perkamiausių vaisių, taip ir jų pyragas – daugeliui skaniausias desertas. Jo skonį pažįstame nuo vaikystės, bet ir jis vis dar gali stipriai nustebinti. Sėkmės raktas – dar lengvesnis nei tradicinis metodas paruošti obuolius. Pyragas bus ne tik pigus, drėgnas, burnoje tirpstantis, bet ir greitas.
Grįžtu prie receptų, kurie atsako į klausimą - ką valgai, jei nevalgai mėsos. Šiandien siūlau labai sotų patiekalą - avinžirnių košę/humusą.
Savaitgaliui paruošėme receptą, kuris ir skanus, ir akiai malonus: vištienos suktinukus su šonine. Tiks tiek pietums, tiek šventinam stalui.
Elgseną tyrinėjantys mokslininkai teigia, kad pomėgis valgyti aštrų maistą priklauso nuo žmogaus charakterio. Manoma, kad tokių patiekalų gerbėjams reikia adrenalino, jie mėgsta keliones ir šiaip nuotykių kupiną gyvenimą. Kita vertus, permainos gali neaplenkti nė vieno – juk prie aštraus maisto įprantama....
