Kai norisi greitai paruošiamo, bet visada pasiteisinančio deserto, šokoladiniai keksiukai yra vienas geriausių pasirinkimų. Jie purūs, minkšti, sodraus skonio, o virtuvėje pasklindantis kakavos ir šokolado aromatas sukuria tikrą jaukumą. Šis receptas puikiai tinka tiek savaitgalio kepiniams namuose, tiek vaišėms, kai norisi kažko skanaus prie kavos ar arbatos.
Šiuos keksiukus pagaminsite be sudėtingų ingredientų, o rezultatas pradžiugins ir vaikus, ir suaugusiuosius.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
Šis receptas patiks todėl, kad:
- keksiukai pavyksta minkšti ir drėgni;
- tešla paruošiama greitai;
- ingredientai paprasti ir dažniausiai jau būna namuose;
- galima papildyti šokolado gabaliukais, uogomis ar riešutais.
Ingredientai
Reikės:
- 2 kiaušinių
- 120 g cukraus
- 100 ml pieno
- 100 ml aliejaus
- 180 g kvietinių miltų
- 30 g kakavos
- 1,5 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- žiupsnelio druskos
- 80–100 g juodojo arba pieniško šokolado gabaliukų
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Keksiukų formą išklokite popierinėmis keksiukų kapsulėmis.
- Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps lengvesnė ir puri.
- Supilkite pieną ir aliejų, dar kartą išmaišykite.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir druską.
- Sausus ingredientus suberkite į skystą masę ir atsargiai išmaišykite, kad neliktų sausų miltų. Tešlos nepermaišykite.
- Įmaišykite šokolado gabaliukus.
- Tešlą paskirstykite į formeles, užpildydami jas maždaug iki 2/3.
- Kepkite apie 18–22 minutes, kol keksiukai iškils, o įsmeigtas medinis pagaliukas bus beveik sausas.
- Iškepusius keksiukus atvėsinkite ant grotelių.
Naudingi patarimai, kad šokoladiniai keksiukai pavyktų dar skanesni
Kad keksiukai būtų dar gardesni, verta prisiminti kelias smulkmenas. Pirmiausia, tešlos nereikėtų permaišyti, nes tuomet keksiukai gali tapti sunkesni. Taip pat labai skanu į vidų įdėti daugiau smulkinto šokolado – kepant jis maloniai išsilydo. Norint sodresnio skonio, galima naudoti aukštos kokybės kakavą.
Jei mėgstate įdomesnius skonius, į tešlą tinka įberti:
- saują aviečių;
- smulkintų lazdyno riešutų;
- truputį cinamono;
- kelis lašus apelsinų aromato.
