Mėsos troškinys – vienas iš tų patiekalų, kurie ypač tinka vėsesniems rudens ir žiemos vakarams. Tai lėtai gaminamas, sotus ir aromatingas patiekalas, kuriame mėsa tampa minkšta, daržovės prisigeria padažo skonio, o visas puodas kvepia taip, kad šeima prie stalo susirenka dar nebaigus gaminti.
Troškinys
Kai norisi greito, sotaus ir visiems patinkančio naminio patiekalo, pomidorų ir maltos mėsos troškinys yra vienas geriausių pasirinkimų. Jis paprastas, nebrangus, lengvai pritaikomas pagal tai, ką turite šaldytuve, o svarbiausia – labai skanus.
Šis daržovių troškinys – tikras išsigelbėjimas šventiniam stalui, kai norisi lengvesnio, bet skonio kupino patiekalo. Aromatingas pomidorų padažas, minkštos daržovės ir jaukūs prieskoniai puikiai dera tiek kaip pagrindinis vegetariškas patiekalas, tiek kaip garnyras prie mėsos ar žuvies.
Kiaulienos mentė yra viena universaliausių ir labiausiai vertinamų mėsos dalių. Ši mėsa idealiai tinka troškiniams, kepimui ar rūkymui bei išlieka sultinga net ir po ilgo gaminimo proceso. Iš mentės galima ruošti tiek klasikinius, tiek ir modernius patiekalus, o norint pasigaminti gardžius pietus ar vakarienę nebūtina išleisti daug. Dalinamės piniginei draugiškais ir itin gardžiais receptais, primenančiais senelių vaikystėje ruošiamus skonius.
Orams vis labiau vėstant, norisi daugiau laiko praleisti jaukiai namuose, save bei artimuosius palepinant gardžiais ir sočiais patiekalais. Prekybos tinklo kulinarai paruošė ypatingus pasiūlymus, kad idėjų sočiam savaitgaliui nepritrūktų. Šįkart jie labiausiai pradžiugins mėsos ir bulvių mėgėjus.
Turtingas troškinys – tai lyg rudens tradicinis patiekalas. Nors prasidėjus rudeniui vis dar kvepia vasara, namų atsargos pilnėja rudeniškomis sodo ir daržo gėrybėmis. Dažniau į pietų ar vakarienių meniu atgula ir sotesni patiekalai, kuriems įkvėpimo semiamasi ir iš Alpių regiono virtuvės.
Kai norisi sotaus, šilto ir paprastai paruošiamo patiekalo, greitas makaronų troškinys gali tapti tikru išsigelbėjimu. Jam nereikia sudėtingų ingredientų ar ilgo stovėjimo prie viryklės – didžiąją dalį darbo atlieka vienas puodas.
Kiaulienos troškinys gali būti ruošiamas įvairiai: su bulvėmis, morkomis, svogūnais, paprika, pomidorais ar net grybais. Vieni mėgsta tirštesnį, kiti – sultingesnį variantą, tačiau svarbiausia išlieka viena taisyklė: mėsa turi būti minkšta, o skoniai – gerai susijungę.
Makaronai su faršu – vienas tų patiekalų, kurį galima paruošti be didelių pastangų ir sudėtingų produktų. Tai puikus sprendimas, kai norisi greitos, šiltos ir sotinančios vakarienės šeimai.
Dietistų teigimu, bent pusę kasdienių pietų ar vakarienės porcijos turėtų sudaryti daržovės. Geriausia, kad šios būtų įvairių spalvų, kurios pasižymi skirtingomis sveikatą gerinančiomis savybėmis. Dietistė Vaida Kurpienė pastebi, kad daržoves įtraukti į mitybą – itin lengva. Ji dalinasi ne tik naudingais patarimais, kokios daržovės šiuo metu turėtų atsidurti pirkinių krepšeliuose, bet ir receptu, kuris užtikrins, kad viename patiekale atsidurs mažiausiai keturios Lietuvos ūkininkų užaugintos daržovės.
Kai dienos trumpėja, o oras vėsta, šildantis, aromatingas troškinys tampa tikra rudens atgaiva. Virtuvės entuziastas, keliautojas ir maisto kultūros žinovas Vytaras Radzevičius tiki, kad troškinys – tai ne tik šildantis patiekalas, bet ir būdas pasimėgauti vietiniais, sezoniniais skoniais.
Garsenybių treneris P. Ratkevičius atskleidė Viduržemio jūros įkvėptą sveikų pietų receptą.















