Partnerio turinys
Šis daržovių troškinys – tikras išsigelbėjimas šventiniam stalui, kai norisi lengvesnio, bet skonio kupino patiekalo. Aromatingas pomidorų padažas, minkštos daržovės ir jaukūs prieskoniai puikiai dera tiek kaip pagrindinis vegetariškas patiekalas, tiek kaip garnyras prie mėsos ar žuvies.
Ingredientai (4 porcijoms)
- 1 cukinija
- 1 raudonoji paprika
- 1 morka
- 1 nedidelis baklažanas (nebūtina, bet labai tinka)
- 1 vidutinis svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 250 g DAUMANTŲ originalaus skonio pomidorų padažo „KARALIŠKAS“
- 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 1 arb. š. saldžiosios paprikos miltelių
- ½ arb. š. džiovinto raudonėlio ar baziliko
- Druska – pagal skonį
- Juodieji pipirai – pagal skonį
- Šviežios petražolės arba bazilikas – patiekimui
Gaminimo eiga
- Paruoškite daržoves.
Visas daržoves nuplaukite. Cukiniją, baklažaną ir papriką supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, morką – griežinėliais, svogūną – pusžiedžiais. - Kepkite pagrindą.
Didelėje keptuvėje ar puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Suberkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės. Sudėkite česnaką ir kepkite dar kelias sekundes. - Troškinkite daržoves.
Sudėkite morkas, papriką, baklažaną ir cukiniją. Kepkite 5–7 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės. - Įpilkite padažą.
Supilkite DAUMANTŲ „KARALIŠKĄ“ pomidorų padažą, suberkite prieskonius, išmaišykite. Sumažinkite kaitrą, uždenkite ir troškinkite apie 15–20 minučių, kol daržovės bus minkštos, bet neištižusios. - Patiekite.
Prieš patiekiant pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
