Nuo antikos laikų svarainis laikomas meilės, vaisingumo ir santarvės simboliu. Jų gydomosios savybės žinomos ne vienai kartai. Vis daugiau šeimininkių svarainius naudoja ir gamindamos įvairiausius patiekalus....
Svarainiai
Nuo A iki Z
Svarainiai – lietuvių pamėgti rudeniniai vaisiai, garsėjantys itin gaiviu aromatu, rūgščiu skoniu ir neįtikėtinu vitaminų kiekiu. Derinys su medumi ne tik suteikia puikų skonį, bet ir paverčia svarainius viena naudingiausių natūralių imuniteto stiprinimo priemonių.
Šio kompoto skonis priklauso nuo pasirinktų vaisių: saldūs obuoliai sušvelnina svarainių rūgštumą, todėl cukraus gali prireikti visai nedaug. Papildomi prieskoniai nebūtini – svarainiai ir be jų suteikia gėrimui išraiškingą aromatą.
Nuo antikos laikų svarainis laikomas meilės, vaisingumo ir santarvės simboliu. Jų gydomosios savybės žinomos ne vienai kartai. Vis daugiau šeimininkių svarainius naudoja ir gamindamos įvairiausius patiekalus....
Pasak mokslininko, daugelio veislių obuolius rekomenduojama laikyti šaltoje (0-1 laipsnių) ir drėgnoje patalpoje 90-95 proc.
Daugelis lietuvių savo sodybose ir kolektyviniuose soduose augina lietuviškąja citrina dar vadinamus geltonos, žalios arba oranžinės spalvos „obuoliukus“ – svarainius. Šie erškėtinių šeimos obelinių pošeimio dygliuoti krūmai sodinami rudenį – rugsėjo pabaigoje arba spalio pradžioje....
Svarainiai – nedideli vaisiai, kurių kvapas gali pripildyti visą virtuvę. Švieži jie kieti ir rūgštūs, tačiau išvirti su cukrumi tampa puikiu pagrindu aromatingai uogienei. Jos skonis ryškus, saldžiarūgštis, todėl šaukštelis tinka ne tik ant šilto blyno, bet ir šalia brandinto sūrio.
Labai paprastas receptas, kuris pavyks kiekvienam!...
