Iki pavasario liko nedaug, tačiau kartu su juo artėja ir Gavėnia – ilgas susikaupimo ir pasninko laikas. Tad dabar, kol dar galima, lietuviai nuo seno stengdavosi atsigriebti ir pasimėgauti sočiu maistu. Istoriškai šis laikas vadintas Mėsiedu, o geriausias pasirinkimas ilgai ir lėtai troškintiems patiekalams visada buvo kiaulienos sprandinė.
