Grikių kruopų savo virtuvėje turi kone kiekvienas lietuvis, tačiau šiemet juos pamėgs ir visas pasaulis. Amerikiečiai grikius paskelbė vienais madingiausių ir įtraukė į 2024 metų sveikatai palankių maisto produktų 10-uką. Vaidos Kurpienės šių kruopų populiarumas visai nestebina – grikius drąsiai galima vadinti supermaistu. Kokie „stebuklai“ slypi grikiuose ir kokių naujų receptų galima išbandyti su šiomis kruopomis?...
Grikiai
Nuo A iki Z
Grikiai su mėsa – klasikinis, maistingas ir nebrangus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek sočiai vakarienei.
Grikių kukuliai pomidorų padaže – puiki idėja sotiems pietums ar vakarienei be mėsos. Jie minkšti viduje, lengvai apskrudę išorėje, o tirštas pomidorų padažas suteikia patiekalui malonaus rūgštumo ir sodrumo.
Žinoma, ne ant ausų, o kabiname šaukštais, šakutėmis, lazdelėmis – kaip kam išeina. Aišku tik viena: valgome juos dažnai. Daugelis žinome gražiai skambančių itališkų makaronų ir jų patiekalų pavadinimų. Sunkiau turbūt įvardinti kinų, japonų ar tajų virtuvėse gaminamus, tačiau ir jie mums nebe naujiena. O gal?...
Ruduo ir ilgėjantys vakarai keičia daugumos žmonių rutiną: lauke ir gamtoje būnama trumpiau, o namuose – ilgiau.
Jeigu atrodo, kad jau išbandėte visus įmanomus garnyrus – bulves, ryžius, kuskusą ar grikius – šis receptas jus maloniai nustebins. Tai paprastas, bet neįtikėtinai aromatingas garnyras, kuris vieną kartą paragautas tampa neatsiejama šeimos stalo dalimi.
Grikiai – ne tik košė. Iš jų galima pagaminti nuostabių, švelnaus riešutinio skonio blynelių, kurie puikiai tinka pusryčiams, lengvai vakarienei ar sveikam užkandžiui.
Dietistė Indrė Trusovė dalijasi vištienos ir grikių troškinio receptu – skanūs ir sotūs pietūs keturių asmenų šeimai už 6 Eur!
Pasaulio ir Lietuvos kulinarų širdis bei lėkštes pastaruoju metu vis dažniau užkariauja bolivinės balandos, avižos ar kuskusas.












