Grikiai – ne tik košė. Iš jų galima pagaminti nuostabių, švelnaus riešutinio skonio blynelių, kurie puikiai tinka pusryčiams, lengvai vakarienei ar sveikam užkandžiui. Šie blynai lengvai virškinami, tinka net tiems, kurie nevartoja kvietinių miltų, o pagaminami vos iš kelių paprastų ingredientų.
Grikių blynų receptas
Ingredientai:
- 200 g grikių kruopų (užmerktų per naktį)
- 200 ml vandens arba pieno (tiks augalinis)
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštas aliejaus arba lydyto sviesto
- Žiupsnis druskos
- (nebūtina) 1–2 šaukštai cukraus, medaus ar sirupo – jei norisi saldumo
Papildomai kepimui: aliejus ar sviestas
Paruošimas
- Grikius per naktį užmerkite šaltame vandenyje (mažiausiai 6–8 val.).
- Ryte nupilkite vandenį, sudėkite grikius į plaktuvą.
- Įpilkite vandenį arba pieną, įmuškite kiaušinį, suberkite druską ir aliejų.
- Viską sutrinkite iki vientisos, tirštos tešlos. Jei per tiršta – dar šiek tiek įpilkite skysčio.
- Keptuvę įkaitinkite, patepkite trupučiu aliejaus.
- Pilkite po samtelį tešlos ir kepkite 2–3 min iš vienos pusės, kol apskrus, tuomet apverskite ir kepkite dar 1–2 min.
