Grikiai su mėsa – klasikinis, maistingas ir nebrangus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek sočiai vakarienei. Grikiai yra vertingas baltymų, skaidulų ir mineralų šaltinis, o kartu su mėsa tampa visaverčiu, ilgai sotumo jausmą suteikiančiu patiekalu.
Klasikiniai grikiai su kiauliena keptuvėje
Ingredientai (4 porcijoms):
- 1 stiklinė grikių (apie 200 g)
- 400 g kiaulienos sprandinės arba kumpio
- 1 vidutinis svogūnas
- 1 morka
- 2 šaukštai aliejaus
- 2 stiklinės vandens arba sultinio
- 1 lauro lapas
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai
- Žiupsnelis džiovinto čiobrelio (nebūtina)
Gaminimo eiga:
Paruoškite grikius
Grikius perrinkite ir, jei reikia, perplaukite.
Puode užvirkite 2 stiklines vandens, įberkite šiek tiek druskos. Suberkite grikius, sumažinkite ugnį ir virkite 12–15 minučių, kol vanduo susigers. Nukelkite nuo ugnies ir palaikykite uždengtus.
Paruoškite mėsą
Mėsą supjaustykite nedideliais kubeliais.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite mėsą 5–7 minutes, kol gražiai apskrus.
Įdėkite daržoves
Svogūną susmulkinkite, morką sutarkuokite.
Suberkite į keptuvę prie mėsos ir kepinkite dar 5 minutes.
Pagardinkite
Įberkite druskos, pipirų, įdėkite lauro lapą ir, jei naudojate, čiobrelį.
Jei reikia, įpilkite 2–3 šaukštus vandens ir patroškinkite dar 5 minutes, kad mėsa suminkštėtų.
Sujunkite su grikiais
Išvirusius grikius suberkite į keptuvę su mėsa, viską gerai išmaišykite ir pakaitinkite 2–3 minutes.
