Atrodytų, kas gali būti paprasčiau – įkišai skiltelę į žemę ir pamiršai. Tačiau kodėl vienų daržininkų česnakai užauga dideli kaip obuoliai, o kitų – smulkūs, pageltę ar supuvę dar lysvėje? Paslaptis slypi ne veislėje, o technologijoje.Tinkamas žieminių česnakų sodinimas yra menas, kuriame svarbu viskas: nuo dirvos temperatūros iki vieno paprasto triuko su smėliu, kurį naudoja profesionalai.
česnakai
Nors daržininkystės sezonas dar tik artėja, patyrę sodininkai jau dabar ruošiasi būsimam derliui. Žiema – tinkamas metas pasirūpinti natūraliomis priemonėmis, kurios gali padėti padidinti daržovių derlių. Viena iš tokių paslapčių – česnakų lukštai. Kodėl jie naudingi daržui ir kaip tinkamai juos naudoti, atsako ManoNamai ekspertai.
Česnakus valgyti sveika, jie stiprina organizmą, padeda apsiginti nuo virusų, su jais maistas skanesnis, pikantiškesnis, tačiau ne visi mėgsta jo specifinį aštrų skonį ir kvapą. Tad švelnesnio skonio mėgėjai gali rinktis kitą augalą „dramblinį“ česnaką – poro ir česnako giminaitį, pasižymintį žymiai švelnesniu skoniu, tačiau išlaikantį gerąsias česnakų savybes. Dabar dar kol kas apie mažai girdėtus dramblinius česnakus sutiko patirtimi pasidalinti žinomas...
Vienas svarbiausių vasaros darbų – laiku nuimti česnakus. Kitaip susproginėja jų lukštai, galvutės suyra, o tai sutrumpina laikymo trukmę....
Česnakai – viena iš vertingiausių daržovių. Juose susikaupę palyginti daug eterinių aliejų (0,2-0,4 proc.), kurie suteikia būdingą skonį, kvapą. Dėl to jie dažniausiai vartojami kaip prieskoniai kulinarijoje ir maisto pramonėje. O ką daryti, jog sulauktumėte didelio derliaus ir kaip juos laikyti, sužinosite šiame straipsnyje....
Apie medžiagų apykaitą esame girdėję kone visi, tačiau retai susimąstome, kaip jos pokyčiai gali paveikti mūsų organizmą ir sukelti sveikatos...
Darbas sode ir darže ne visuomet džiugina – ypač jei derlius nevykęs arba augalai nunyko. Bet nereikia pasiduoti!
Augalų kvapas – puiki biologinė apsauga nuo kenkėjų. Paeksperimentuokime! Nuo kenkėjų saugantys augalai- šiame straipsnyje.
Vidurvasarį piką pasiekęs šviežių daržo ir sodo gėrybių derlius mena konservavimo sezono pradžią. Jau dabar tautiečiai ruošia atsargas rudeniui ar žiemai, o tradiciniai agurkų rauginimo receptai keliauja iš lūpų į lūpas. Kulinarijos eksperatai dalijasi patarimais, kaip nesudėtingai užraugti agurkus bei ką daryti norint, kad šie būtų traškūs.
Šis agrastų ir česnakų pagardas labai tinka prie mėsos, žuvies ir net sumuštinių.
Česnakai stiprina organizmą, padeda apsiginti nuo virusų, su jais maistas skanesnis, pikantiškesnis, tačiau ne visi mėgsta jo specifinį aštrų skonį ir kvapą. Tad švelnesnio skonio mėgėjai gali rinktis kitą augalą „dramblinį“ česnaką – poro ir česnako giminaitį, pasižymintį žymiai švelnesniu skoniu, tačiau išlaikantį gerąsias česnakų savybes. Dabar dar kol kas apie mažai girdėtus dramblinius česnakus sutiko patirtimi pasidalinti žinomas Lietuvoje gėlių selekcininkas Antanas Markevičius, juos auginantis savo darže.
Dar nevėlu pasodinti žieminius česnakus. Ką apie tai reikėtų žinoti, pataria Lietuvos agrarinių ir miškų mokslo centro (LAMMC), Sodininkystės ir daržininkystės instituto mokslo darbuotoja, biomedicinos mokslų daktarė Danguolė Juškevičienė....















